édes süti piskótatekercs

Baracklekváros piskótatekercs

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes gyors

Varga Alexandra

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
4% Zsír

55g tojás

69 kcal
20g porcukor

77 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
50g lekvár/ dzsem

139 kcal

Összesen 340 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
4% Zsír

330g tojás

415 kcal
120g porcukor

464 kcal
90g finomliszt

328 kcal
2g sütőpor

1 kcal
6g citromhéj

3 kcal
300g lekvár/ dzsem

834 kcal

Összesen 2045 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
4% Zsír

38.9g tojás

49 kcal
14.2g porcukor

55 kcal
10.6g finomliszt

39 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
35.4g lekvár/ dzsem

98 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
4% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.5 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.5 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 340 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
4% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
47 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2199.3 g
Cink
5 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
393 mg
Vas
8 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
928 mg
Nátrium
670 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
398.8 g
Cukor
267 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
328.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
894 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1478 micro

Összesen 2045 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
4% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 241 kcal

Hozzávalók

6 db tojás
6 púpozott ek porcukor
6 evőkanál finomliszt (finom)
1 kk sütőpor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
30 dkg lekvár/ dzsem (vagy puding)

Elkészítés

A sütőt a legmagasabb hőmérsékletre előmelegítjük 20 perccel a sütés előtt.
Az egész tojásokat a porcukorral kb. 20 percig a robotgép habverő részével keverjük.
A sütőporral elvegyített lisztet kis adagokban hozzákeverjük a tojásos-porcukros masszához.
Végül a reszelt citromhéjat is keverjük hozzá a tésztához.
A sütőpapírral kibélelt tepsire öntött tésztát az előmelegített sütőbe tesszük, és mérsékeljük a hőt 200 fokra. Öt perc elteltével tovább csökkentjük a sütési hőt, 175 fokra. Ezután 10 percig sütjük (tűpróba!).
A kész piskótát konyharuhára borítjuk, a sütőpapírt a tetejéről lehúzzuk, a konyharuhával együtt feltekerjük. A feltekerést háromszor-négyszer megismételjük egymás után, hogy ne törjön a tészta. Feltekerve, rácsra téve, hagyjuk a piskótát kihűlni.
A kihűlt piskótát a konyaruhából kitekerjük, a belsejét megkenjük a lekvárral, föltekerjük, szitával meghintjük porcukorral, és tálra tesszük, majd felszeleteljük.

Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 315
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 115532
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 22.

Ajánló

A könnyű, lágy tésztához akár baracklekvárt vagy pudingot is fel lehet használni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - piskótatekercs

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Varga Alexandra 1 recept

Eddig a boltban vettem meg, mert azt hittem, hogy nehéz elkészíteni, de most már itthon csinálom, és persze sokkal finomabb, mint a boltban vásárolt áru.