édes süti piskótatekercs

Banános-túrós piskótatekercs

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
8g finomliszt

27 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

A krémhez

25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
75g banán

43 kcal
2g habfixáló

7 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 537 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
30g finomliszt

109 kcal
6g sütőpor

3 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal

A krémhez

100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
300g banán

171 kcal
8g habfixáló

30 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 2144 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

18.7g tojás

24 kcal
3.4g cukor

13 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A krémhez

8.5g cukor

33 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
25.5g banán

15 kcal
0.7g habfixáló

3 kcal
21.2g tehéntúró

31 kcal
17g habtejszín

50 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1234.9 g
Cink
164 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
231 mg
Vas
127 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
429 mg
Nátrium
217 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.5 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
151.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 537 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
75.5 g

Zsír

Összesen
99.8 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
942 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4939.7 g
Cink
654 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
922 mg
Vas
506 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
1714 mg
Nátrium
868 mg
Réz
26 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
246 g
Cukor
192 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
604.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
874 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
626 mg
Retinol - A vitamin:
858 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1026 micro

Összesen 2144 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.3 g
Cink
56 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
78 mg
Vas
43 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
74 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 183 kcal

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
4 csapott ek cukor
2 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
2 közepes db banán
1 csomag habfixáló
25 dkg tehéntúró
200 ml habtejszín

Elkészítés

A piskótához

A 4 tojásból a szokásos módon piskóta tésztát készítünk. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük. A fehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan beledolgozzuk a cukros tojássárgás masszát.
Több részletben hozzászitáljuk a sütőporos lisztet, és óvatosan elegyítjük a habos tésztában. A tésztát két részre osztjuk, és az egyik felébe kavarunk kakaóport. A sárga tésztából csepegtetünk a sütőpapírral bélelt tepsibe, különböző mintát rajzolhatunk, majd ráöntjük a kakaós piskótát is. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Miután megsült, még melegen felcsavarjuk a tésztát a sütőpapírral együtt, és hagyjuk kihűlni.
A túrót villával jól megtörjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját, és jól összekeverjük. A tejszínhabot a habfixálóval kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a túrót, és simára keverjük.
A piskótát kinyitjuk, a sütőpapírt eltávolítjuk, és megkenjük a túrós krémmel. A meghámozott banánokat ráfektetjük, és az egészet feltekerjük. 1-2 órát a hűtőben pihentetjük, majd szeletelhetjük is.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x35
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 72
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 12157
Feltöltés dátuma: 2013. december 01.