saláta babsaláta

Balzsamecetes óriásbab saláta

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

6adag

Előkészítés

5perc

Főzés

120perc

Összesen

125perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír

33g fejtett bab

111 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
33g balzsamecet

29 kcal
3g só

0 kcal
8g méz

25 kcal

Összesen 176 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír

200g fejtett bab

666 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
200g balzsamecet

176 kcal
18g só

0 kcal
50g méz

152 kcal

Összesen 1061 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír

30.7g fejtett bab

102 kcal
27.6g lilahagyma

10 kcal
0.5g bazsalikom

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
30.7g balzsamecet

27 kcal
2.8g só

0 kcal
7.7g méz

23 kcal

Összesen 162 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1471 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
97 mg
Vas
4 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
1177 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
55.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 176 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.7 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8826.2 g
Cink
8 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
584 mg
Vas
23 mg
Magnézium
423 mg
Foszfor
691 mg
Nátrium
7063 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
211.2 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
332.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
810 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 1061 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1355.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
90 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
1085 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
51.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 162 kcal

Hozzávalók

20 dkg fejtett bab (óriásbab)
2 közepes db lilahagyma
1 ek bazsalikom (szárított)
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
2 dl balzsamecet
3 teáskanál só
2 ek méz

Elkészítés

A szárazbabot legalább egy éjszakára beáztatjuk.
Tiszta vízben feltesszük főni a bazsalikommal és a köménnyel. Ne sózzuk, mert attól a héja megkeményedik és nehezebben fő, illetve szétreped.
Elkészítjük a levet. A salátástálba tesszük a mézet, sót, balzsamecetet. Jól összekeverjük, és felöntjük fél liter vízzel. Mehet bele a felcsíkozott lilahagyma is.
Ha megfőtt a bab (ekkora méretnél ez legalább 2 óra), akkor leszűrjük, és még melegen a salátaléhez adjuk.
Ha kicsit kihűlt, lefedjük, és hűtőben hagyjuk összeérni az ízeket.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 65
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 26
Össznézettség: 13366
Feltöltés dátuma: 2013. november 21.

Ajánló

Sült húsok, fasírt (mint a képen), hurka stb. mellé ajánlom.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - babsaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Már több receptet töltöttem fel ide, ahol az étkezési ecet helyett balzsamecetet használtam, előbbit ugyanis nem szeretem. Télen ajánlott hüvelyeseket fogyasztani, így amikor megláttam a zöldségesnél ezeket az óriási tarkababokat, rögtön vettem is belőle.