édes süti diós süti

Bakacsók

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Olaszné Anci

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
13g cukor

52 kcal
8g víz

0 kcal
30g dió

196 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

42g margarin

299 kcal
25g porcukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g feketekávé

2 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

A tetejére

8g mazsola

25 kcal
17g rum

39 kcal
5g csokoládé

27 kcal

Összesen 878 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
80g cukor

310 kcal
48g víz

0 kcal
180g dió

1177 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
90g finomliszt

328 kcal

A krémhez

250g margarin

1793 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g feketekávé

9 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A tetejére

50g mazsola

150 kcal
100g rum

231 kcal
30g csokoládé

164 kcal

Összesen 5261 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

22.9g tojás

29 kcal
5.6g cukor

22 kcal
3.3g víz

0 kcal
12.5g dió

82 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal

A krémhez

17.4g margarin

124 kcal
10.4g porcukor

40 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
6.9g feketekávé

1 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal

A tetejére

3.5g mazsola

10 kcal
6.9g rum

16 kcal
2.1g csokoládé

11 kcal

Összesen 365 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
60.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
606.2 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
73 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
170 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.3 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
85.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
432 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
410 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
287 micro

Összesen 878 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
80 g

Zsír

Összesen
362.6 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
153 g
Koleszterin
1300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3637.3 g
Cink
11 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
439 mg
Vas
16 mg
Magnézium
490 mg
Foszfor
1508 mg
Nátrium
1019 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
397.5 g
Cukor
293 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
511.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2591 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
282 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
371 micro
Kolin:
1136 mg
Retinol - A vitamin:
2459 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
1572 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1721 micro

Összesen 5261 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
35.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 365 kcal

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás (szétválasztva)
8 ek cukor
6 ek víz
18 dkg dió (darált)
1 tk szódabikarbóna
6 evőkanál finomliszt

A krémhez

25 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 dl feketekávé
1 db tojássárgája

A tetejére

5 dkg mazsola (a rumba áztatva)
1 dl rum
3 dkg csokoládé (reszelék)

Elkészítés

A tésztához

A tojássárgákat a cukorral és vízzel jól elkeverjük, hozzáadjuk a diót, a szódabikarbónával elkevert lisztet.
Keményre verjük a tojások fehérjét és lazán beleforgatjuk a masszába.
Kikent, lisztezett tepsibe simítjuk.
Tűpróbáig sütjük.
A krémhez a margarint (vajat) a porcukorral, vaníliás cukorral és a tojássárgával jól kikeverjük. Belecsorgatjuk az egy adag kifőtt feketekávét (hidegen).
Rákenjük a kihűlt tészta tetejére. Megszórjuk a rumba áztatott mazsolával, és reszelt csokoládéval.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x24
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 102
Tegnapi nézettség: 31
7 napos nézettség: 148
Össznézettség: 47508
Feltöltés dátuma: 2011. október 30.

Ajánló

A + 1 tojás fehérjét is beletehetitek a tojáshabba, én kifelejtettem. A piskótája olyan magas lett, mint az eredeti képen, de a krém nekem fele vastagságú lett, ezért elneveztem "Bakapuszinak".

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - diós süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

Olaszné Anci 191 recept

Egy Gaszro-újságban találtam ezt a receptet és meg kell mondjam, hogy a szellemes neve miatt döntöttem úgy, hogy kipróbálom. Egy kicsit idegenkedtem az egy db nyers tojássárgától - ha lehet, kerülöm is az így készült recepteket - de eszembe jutott egy kis kamaszkori történet : Régen " még az őskorban " nem X Faktor volt, hanem Ki Mit Tud, a barátnőimmel szinte naponta ettük a cukorral kikavart tojássárgákat a szép hang reményében, hogy jelentkezhessünk a műsorba énekesnőnek. Szerencsére józan felnőttek vettek körül minket, és nagyon hamar elvették a kedvünket tőle. Így sohasem tudtuk meg, hogy mennyire színesítettük volna az akkori énekesnők táborát