egytálételek krumplis ételek

Bajor káposztás krumplinudli - Schnupfnudel

Marti48

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•5 HOZZÁSZÓLÁS

Marti48

Bajor káposztás krumplinudli - Schnupfnudel

3adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg gnocchi (azaz krumplinudli - készáru)
30 dkg káposzta
1 közepes db vöröshagyma (én póréhagyma zöldjét használtam)
2 gerezd fokhagyma (vagy 1 nagy)
fekete bors ízlés szerint (frissen, kicsit durvára őrölve)
1 kávéskanál köménymag
1.5 ek mangalica zsír (vagy 2 ek. napraforgó olaj)
só ízlés szerint

365

Kalória

6.4g

Fehérje

64.5g

Szénhidrátok

7.6g

Zsír

99.1g

Víz

7.1g

Koleszterin

4.2g

Rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

167g gnocchi

263 kcal
100g káposzta

20 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 365 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

500g gnocchi

790 kcal
300g káposzta

60 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
23g mangalica zsír

203 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1094 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

54.4g gnocchi

86 kcal
32.7g káposzta

7 kcal
9.8g vöröshagyma

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
2.4g mangalica zsír

22 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1169.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
1082 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
99.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 365 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3509.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
125 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
3247 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
193.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
297.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
183 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
79 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 1094 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
382.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
354 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A káposztát széles késsel apróra felvágjuk, besózzuk, és kb. fél órán át állni hagyjuk. A hagymát és fokhagymát kockázzuk (vagy: a pórét karikákra vágjuk). Forró zsíron együtt pirítjuk a káposztát és a hagymákat, fűszerezzük, de a sóval vigyázzunk. Röviden fedő alatt pároljuk úgy, hogy a káposzta kicsit roppanós maradjon. Ha szükséges, pici vízzel lazítsuk, hogy ne égjen oda. Ezután hozzákeverjük a nudlikat, 5-6 percig pirítjuk, majd az egészet jénaiba borítjuk, és sütőben aranybarnára sütjük a tetejét.
Forrón, előmelegített tányéron találjuk, megszórjuk petrezselyemmel, reszelt sajttal, és tejfölt adunk mellé.
A gnocchi megjelenése előtti, tradicionális, egyszerű, bajor"parasztétel". Gazdagíthatjuk pirított sonkakockákkal. Ha nem kapható ez a változat üzletben, a gnocchi (hűtőpultról) is hasonlóan felhasználható. De készíthetjük házilag is az "angyalbögyölőt". Ekkor csak arra ügyeljünk, hogy a tésztát a szokásosnál keményebb állagúra gyúrjuk. Tejföllel, reszelt sajttal tálalva mennyei étek...

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

A gnocchi megjelenése előtti, tradicionális, egyszerű, bajor"parasztétel". Gazdagíthatjuk pirított sonkakockákkal. Ha nem kapható ez a változat üzletben, a gnocchi (hűtőpultról) is hasonlóan felhasználható. De készíthetjük házilag is az "angyalbögyölőt". Ekkor csak arra ügyeljünk, hogy a tésztát a szokásosnál keményebb állagúra gyúrjuk. Tejföllel, reszelt sajttal tálalva mennyei étek...