húsételek göngyölt hús

Baconbe tekert aszalt szilvával töltött sertéskaraj

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Baconbe tekert aszalt szilvával töltött sertéskaraj

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

95perc

Összesen

110perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
50g vörösbor

43 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
50g bacon

197 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 710 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
200g vörösbor

170 kcal
200g aszalt szilva

480 kcal
200g bacon

786 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2835 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

56.8g sertés rövidkaraj

94 kcal
14.2g vörösbor

12 kcal
14.2g aszalt szilva

34 kcal
14.2g bacon

56 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.6 g

Zsír

Összesen
37.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1227.1 g
Cink
4 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
561 mg
Nátrium
473 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
222.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 710 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
202.5 g

Zsír

Összesen
149.7 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
644 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4908.3 g
Cink
17 mg
Szelén
253 mg
Kálcium
170 mg
Vas
8 mg
Magnézium
324 mg
Foszfor
2244 mg
Nátrium
1890 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
133 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
889.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
200 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
586 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
790 micro
β-crypt
186 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
308 micro

Összesen 2835 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.6 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 201 kcal

Hozzávalók

80 dkg sertés rövidkaraj
2 dl vörösbor
20 dkg aszalt szilva (magozott)
20 dkg bacon (szeletelt)
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

Elkészítés

A karajszeleteket kicsit kiklopfoljuk, enyhén sózzuk, borsozzuk.
A zacskó aszalt szilvát felöntjük annyi vörösborral, hogy ellepje és felforraljuk, főzzük pár percig, és hagyjuk a lében kihűlni.
Következik a tekerés. A karajszeletekre 3-4 szem aszalt szilvát teszünk, feltekerjük, és bacon szalonnával is áttekerjük. Nem kell megtűzni!
Pici olajat csurgatunk a sütőedény aljára, belepakoljuk a tekercseket, pici vizet öntünk alá, és alufóliával befedve jól megpuhítjuk.Kb. 1-1,5 óra sütés után az alufóliát levesszük, feltekerjük a sütőt 200 C-ra és pár percig pirítjuk a szalonna miatt, de vigyázva, mert kiszáradhat.
Burgonypürével tálaljuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 95 perc
Receptkönyvben: 465
Tegnapi nézettség: 16
7 napos nézettség: 109
Össznézettség: 101063
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 09.