muffin sós muffin

Aszalt paradicsomos-kolbászos muffin

dorcus89

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

dorcus89

7adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A muffinhoz

8.2 dkg szárított paradicsom
11.7 dkg kolbász (lehet csípős is)
29.2 dkg finomliszt
1.2 tk só
3.5 tk sütőpor
4.7 ek olívaolaj (vagy olaj az aszalt paradicsomról)
4.1 dl tej
1.2 ek oregánó

Az aszalt paradicsomhoz

1.8 kg paradicsom
só ízlés szerint
3.5 dl olívaolaj
3.5 dl napraforgó olaj
4.7 gerezd fokhagyma
2.3 marék bazsalikom
5.8 ek oregánó
4.7 db chili (friss vagy szárított)

1147

Kalória

14.1g

Fehérje

53.4g

Szénhidrátok

99.6g

Zsír

248g

Víz

Koleszterin

6.9g

Rost

13.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
24% Zsír

A muffinhoz

12g szárított paradicsom

30 kcal
17g kolbász

75 kcal
42g finomliszt

152 kcal
1g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
58g tej

33 kcal
1g oregánó

1 kcal

Az aszalt paradicsomhoz

250g paradicsom

45 kcal
0g só

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g bazsalikom

1 kcal
3g oregánó

7 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 1147 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
24% Zsír

A muffinhoz

70g szárított paradicsom

181 kcal
100g kolbász

452 kcal
250g finomliszt

910 kcal
7g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
350g tej

196 kcal
3g oregánó

8 kcal

Az aszalt paradicsomhoz

1500g paradicsom

270 kcal
0g só

0 kcal
255g olívaolaj

2254 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
24g bazsalikom

6 kcal
15g oregánó

40 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 6873 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
24% Zsír

A muffinhoz

2.4g szárított paradicsom

6 kcal
3.5g kolbász

16 kcal
8.7g finomliszt

32 kcal
0.2g só

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
12.2g tej

7 kcal
0.1g oregánó

0 kcal

Az aszalt paradicsomhoz

52.1g paradicsom

9 kcal
0g só

0 kcal
8.9g olívaolaj

78 kcal
8.9g napraforgó olaj

78 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.8g bazsalikom

0 kcal
0.5g oregánó

1 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
24% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
99.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1462.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
243 mg
Vas
4 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
872 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
248 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
1340 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
11788 micro
Lut-zea
764 micro

Összesen 1147 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
24% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.5 g

Zsír

Összesen
597.5 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
328 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
126 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8774 g
Cink
7 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
1459 mg
Vas
23 mg
Magnézium
425 mg
Foszfor
1531 mg
Nátrium
5230 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
320.2 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
1488.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
739 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
158 mg
C vitamin:
241 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
548 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
397 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1519 micro
β-karotin
8038 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
70726 micro
Lut-zea
4582 micro

Összesen 6873 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
24% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
279 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2457 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A muffinhoz

Az aszalt paradicsomot és a kolbászt felkockázzuk.
A lisztet a sóval és a sütőporral összekeverjük, majd ehhez öntjük a kolbászt, paradicsomot, oregánót.
Az olajat összekeverjük a tejjel, és apránként, kevergetés mellett, hozzáadjuk a lisztes keverékhez.
Muffinsütőt kiolajozunk, és ebbe egyenlően elosztjuk a tésztát, majd 180 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ugrai-Nagy Tünde (Ízbolygó blog szerzője) egyik remek szilveszteri receptje. Én "várom a volt kollégiumi szobatársam és csapunk egy csajos bulit" alapon sütöttem meg a nyáron elrakott aszalt paradicsomból. Remek vendégváró, mindemellett laktató is. Szerintem mire holnap ideérnek, sütnöm kell egy újabb adagot, mert közben az itthoniak elkezdtek rájárni.