Aszalt paradicsomos-kolbászos muffin

Name: Aszalt paradicsomos-kolbászos muffin
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 dkg Szárított paradicsom; 10 dkg Kolbász lehet csípős is; 25 dkg Finomliszt; 1 tk Só; 3 tk Sütőpor; 4 ek Olívaolaj vagy olaj az aszalt paradicsomról; 3 dl Tej; 1 ek Oregánó; 1 kg Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 3 dl Olívaolaj; 3 dl Napraforgó olaj; 4 gerezd Fokhagyma; 2 marék Bazsalikom; 5 ek Oregánó; 4 db Chili friss vagy szárított

dorcus89

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

dorcus89

6adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A muffinhoz

7 dkg szárított paradicsom
10 dkg kolbász (lehet csípős is)
25 dkg finomliszt
1 tk só
3 tk sütőpor
4 ek olívaolaj (vagy olaj az aszalt paradicsomról)
3.5 dl tej
1 ek oregánó

Az aszalt paradicsomhoz

1.5 kg paradicsom
só ízlés szerint
3 dl olívaolaj
3 dl napraforgó olaj
4 gerezd fokhagyma
2 marék bazsalikom
5 ek oregánó
4 db chili (friss vagy szárított)

1147

Kalória

14.1g

Fehérje

53.4g

Szénhidrátok

99.6g

Zsír

248g

Víz

Koleszterin

6.9g

Rost

13.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
24% Zsír

A muffinhoz

12g szárított paradicsom

30 kcal
17g kolbász

75 kcal
42g finomliszt

152 kcal
1g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
58g tej

33 kcal
1g oregánó

1 kcal

Az aszalt paradicsomhoz

250g paradicsom

45 kcal
0g só

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g bazsalikom

1 kcal
3g oregánó

7 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 1147 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
24% Zsír

A muffinhoz

70g szárított paradicsom

181 kcal
100g kolbász

452 kcal
250g finomliszt

910 kcal
7g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
350g tej

196 kcal
3g oregánó

8 kcal

Az aszalt paradicsomhoz

1500g paradicsom

270 kcal
0g só

0 kcal
255g olívaolaj

2254 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
24g bazsalikom

6 kcal
15g oregánó

40 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 6873 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
24% Zsír

A muffinhoz

2.4g szárított paradicsom

6 kcal
3.5g kolbász

16 kcal
8.7g finomliszt

32 kcal
0.2g só

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
12.2g tej

7 kcal
0.1g oregánó

0 kcal

Az aszalt paradicsomhoz

52.1g paradicsom

9 kcal
0g só

0 kcal
8.9g olívaolaj

78 kcal
8.9g napraforgó olaj

78 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.8g bazsalikom

0 kcal
0.5g oregánó

1 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
24% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
99.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1462.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
243 mg
Vas
4 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
872 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
248 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
1340 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
11788 micro
Lut-zea
764 micro

Összesen 1147 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
24% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.5 g

Zsír

Összesen
597.5 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
328 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
126 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8774 g
Cink
7 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
1459 mg
Vas
23 mg
Magnézium
425 mg
Foszfor
1531 mg
Nátrium
5230 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
320.2 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
1488.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
739 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
158 mg
C vitamin:
241 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
548 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
397 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1519 micro
β-karotin
8038 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
70726 micro
Lut-zea
4582 micro

Összesen 6873 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
24% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
279 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2457 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A muffinhoz

Az aszalt paradicsomot és a kolbászt felkockázzuk.
A lisztet a sóval és a sütőporral összekeverjük, majd ehhez öntjük a kolbászt, paradicsomot, oregánót.
Az olajat összekeverjük a tejjel, és apránként, kevergetés mellett, hozzáadjuk a lisztes keverékhez.
Muffinsütőt kiolajozunk, és ebbe egyenlően elosztjuk a tésztát, majd 180 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ugrai-Nagy Tünde (Ízbolygó blog szerzője) egyik remek szilveszteri receptje. Én "várom a volt kollégiumi szobatársam és csapunk egy csajos bulit" alapon sütöttem meg a nyáron elrakott aszalt paradicsomból. Remek vendégváró, mindemellett laktató is. Szerintem mire holnap ideérnek, sütnöm kell egy újabb adagot, mert közben az itthoniak elkezdtek rájárni.