Andalúziai zöldségleves

Name: Andalúziai zöldségleves
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Paradicsom; 1 db Kígyóuborka kisebb; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Zöldpaprika; 1 csokor Bazsalikom vagy petrezselyem, nálam az utóbbi; 2 szál Majoranna; 2 ek Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors őrölt; 1 csipet Cukor; 1 ek Tabasco szósz ízlés szerint; 2 ek Olívaolaj; 1 dl Víz

Becsei Ágnes

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Becsei Ágnes

6adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg paradicsom
1 db kígyóuborka (kisebb)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db zöldpaprika
1 csokor bazsalikom (vagy petrezselyem, nálam az utóbbi)
2 szál majoranna
2 ek citromlé
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
1 csipet cukor
1 ek tabasco szósz (ízlés szerint)
2 ek olívaolaj
1 dl víz

Kalória

1.7g

Fehérje

7.6g

Szénhidrátok

Zsír

180g

Víz

Koleszterin

1.8g

Rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

67g paradicsom

12 kcal
67g kígyóuborka

10 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
10g bazsalikom

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
2g tabasco szósz

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 58 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

400g paradicsom

72 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
0g majoranna

0 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
10g tabasco szósz

1 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 347 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

33.4g paradicsom

6 kcal
33.4g kígyóuborka

5 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
8.3g zöldpaprika

1 kcal
5g bazsalikom

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0.8g tabasco szósz

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
8.3g víz

0 kcal

Összesen 29 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
180 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
78 micro
β-karotin
687 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
1715 micro
Lut-zea
710 micro

Összesen 58 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
795.7 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
250 mg
Vas
5 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
275 mg
Nátrium
105 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1080.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
369 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
360 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
470 micro
β-karotin
4120 micro
β-crypt
142 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
4258 micro

Összesen 347 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
66.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
90.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
344 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
859 micro
Lut-zea
355 micro

Összesen 29 kcal

Elkészítés

A paradicsomot leforrázzuk, a héját lehúzzuk. A húsát a csumája nélkül kockákra vágjuk. Az uborkát meghámozzuk, néhány szeletet félretehetünk díszítésnek, a maradékot felkockázzuk. A vörös- és fokhagymát meghámozzuk, durvára összeaprítjuk. A paprikát megmossuk, megtisztítjuk, kockákra vágjuk.
A hozzávalókat 1 dl vízzel a turmixgépbe töltjük, és pépesítjük.
A zöldfűszereket megmossuk, és megszikkasztjuk. A leveleket lecsipkedjük, a bazsalikomot és a majoránnát felaprítjuk, és a levesbe keverjük. Citromlével, sóval, borssal és tabasco mártással ízesítjük. Végül az olajat is beleöntjük.
A levest tálalás előtt legalább 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük.