r
Nosalty Logó

Amur, brokkoli, kapor

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Emilys
Amur, brokkoli, kapor
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 291 kcal
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 582 kcal
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 54 kcal
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 84% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    30.6 g

Zsír

  • Összesen
    12.9 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    86 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1334 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    312 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    119 mg
  • Foszfor
    700 mg
  • Nátrium
    169 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    16.4 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    312.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    406 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    215 mg
  • D vitamin:
    1284 micro
  • K vitamin:
    157 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    251 micro
  • Kolin:
    113 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12 micro
  • α-karotin
    38 micro
  • β-karotin
    551 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2140 micro
Összesen 291 kcal
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 84% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    61.2 g

Zsír

  • Összesen
    25.7 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    172 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2668.1 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    40 mg
  • Kálcium
    624 mg
  • Vas
    17 mg
  • Magnézium
    238 mg
  • Foszfor
    1399 mg
  • Nátrium
    338 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    32.9 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

VÍZ

  • Összesen
    625.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    813 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    429 mg
  • D vitamin:
    2569 micro
  • K vitamin:
    315 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    501 micro
  • Kolin:
    226 mg
  • Retinol - A vitamin:
    23 micro
  • α-karotin
    76 micro
  • β-karotin
    1101 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    4279 micro
Összesen 582 kcal
  • 8% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 84% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    5.6 g

Zsír

  • Összesen
    2.4 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    16 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    245.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    57 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    22 mg
  • Foszfor
    129 mg
  • Nátrium
    31 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    57.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    75 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    39 mg
  • D vitamin:
    236 micro
  • K vitamin:
    29 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    46 micro
  • Kolin:
    21 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2 micro
  • α-karotin
    7 micro
  • β-karotin
    101 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    393 micro
Összesen 54 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Az amurt megmossuk hideg folyóvízben. Megtöröljük konyhai papírtörlővel, és a törzsénél egy kés segítségével felállítjuk a szálkákat. A kést merőlegesen tartva a halra, az élével végighúzzuk finoman, hogy a szálkák jól hozzáférhetőek legyenek, és csipesszel egyszerűen kihúzgáljuk őket, ügyelve, nehogy beletörjenek.
  2. Az így előkészített halat kettévágjuk hosszában, és beszórjuk hal fűszerkeverékkel mind a két oldalát, de csak óvatosan, hogy a hal íze is megmaradjon. Vastag aljú serpenyőbe olajat hevítünk, és mikor tűz forró, bőrével lefelé belehelyezzük a halat.
  3. Kb. 3 percig sütjük, nem mozgatjuk, nem piszkáljuk. Majd óvatosan egy lapát segítségével megfordítjuk. További három percet sütjük, és elkészül.
  4. Közben a brokkolit sós, forrásban lévő vízbe dobjuk, és újraforrástól számítva 3 percig főzzük. Hideg vízzel leöblítjük, megszórjuk durva tengeri sóval.
  5. A tányérra kaprot helyezünk, rátesszük a halat. Megsózzuk. Mellé tálaljuk a brokkolit.
  • Sütés ideje: 5 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 11
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 2219
  • Feltöltés dátuma: 2017. szeptember 19.

Ajánló

Igyunk hozzá egy pohár friss, behűtött, reduktív sauvignon blanc-t!  :)

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe
Emilys 6 recept

A piacon keresgélve megláttam a sajnálatosan mellőzött halárust, akinél gyönyörű, friss halak voltak. Az amur filézve volt, csak a törzsénél voltak szálkák, de azokat egy erős csipesszel ki lehet húzni. A meleg délelőttön valami friss, könnyű ebédet szerettem volna elfogyasztani, így vettem hozzá egy csomag kaprot is. 

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...