Amerikai stílusú csokidarabos keksz

Name: Amerikai stílusú csokidarabos keksz
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: amerikai
Ingredients: 150 g Vaj márkázott; 150 g Cukor; 2 ek Vanília kivonat vagy 1 ek. vanília paszta; nagy méretű (XL) 1 db Tojás; 225 g Finomliszt; 0 ek Szódabikarbóna; 0 ek Só; 200 g Csokoládé szabadon választott típus, akár vegyesen is

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Ken-Shi_Kun

2adag

Előkészítés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír

Előkészítés a sütéshez

75g vaj

538 kcal
75g cukor

290 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
28g tojás

35 kcal
113g finomliszt

410 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g só

0 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Vajas alap összekeverése

A tészta összeállítása

Sütés, pihentetés

Összesen 1819 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír

Előkészítés a sütéshez

150g vaj

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
55g tojás

69 kcal
225g finomliszt

819 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g só

0 kcal
200g csokoládé

1092 kcal

Vajas alap összekeverése

A tészta összeállítása

Sütés, pihentetés

Összesen 3637 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír

Előkészítés a sütéshez

19.2g vaj

137 kcal
19.2g cukor

74 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
7g tojás

9 kcal
28.7g finomliszt

105 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.4g só

0 kcal
25.6g csokoládé

140 kcal

Vajas alap összekeverése

A tészta összeállítása

Sütés, pihentetés

Összesen 465 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
95.5 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
259 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1342.8 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
106 mg
Vas
10 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
603 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
222.2 g
Cukor
123 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
45 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
554 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
542 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 1819 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
40.4 g

Zsír

Összesen
191 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
519 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2685.6 g
Cink
6 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
211 mg
Vas
20 mg
Magnézium
350 mg
Foszfor
787 mg
Nátrium
1205 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
444.4 g
Cukor
246 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
89.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
1084 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
289 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
346 micro

Összesen 3637 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
27 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.8 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
11.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 465 kcal

Hozzávalók

Előkészítés a sütéshez

150 g vaj (márkázott)
150 g cukor
2 ek vanília kivonat (vagy 1 ek. vanília paszta)
1 db tojás
225 g finomliszt
0.5 ek szódabikarbóna
0.3 ek só
200 g csokoládé (szabadon választott típus, akár vegyesen is)

Vajas alap összekeverése

A tészta összeállítása

Sütés, pihentetés

Elkészítés

Előkészítés a sütéshez

Érdemes előre bekapcsolni a sütőt, mivel a tészta gyorsan megvan, és a tökéletes eredményhez gyors sütés kell.
Béleljünk ki sütőpapírral megfelelő mennyiségű tepsit a sütéshez. Egy normál tepsi esetén 12 db keksz fér el kényelmesen.

Vajas alap összekeverése

A kézmeleg vajat és a cukrot keverjük össze addig, amíg homogén, krémes massza nem válik belőle (a vajat soha ne olvasszuk meg vagy melegítsük túl, mert a kekszek szét fognak esni sütés után).
A vajas krémhez adjuk hozzá a tojást és a vanília ízesítőt és a sót, majd magas fokozaton keverjük már-már habossá. Ez után a keverőgépet elrakhatjuk.

A tészta összeállítása

Adjuk hozzá a tésztához az átszitált lisztet és a szódabikarbónát, majd egy spatulával (vagy fakanállal) keverjük viszonylag homogénné, de nem kell túlzásokba esni, ha sokáig keverjük, a kekszek kemények lesznek sütés után.
A csokoládét vágjuk nagyobb darabokra, és adjuk a keverékhez, majd forgassuk össze lazán a tésztával.

Sütés, pihentetés

A sütőpapírra, két teáskanál segítségével, készítsünk a tésztából kis halmokat (sütés alatt ki fognak lapulni).
A sütiknek nagyjából 10 percre van szükségük a sütőben. Ha már a szélük elkezd barnulni, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk pihenni 10-15 percig, hogy megszilárduljon. Ne ijedjünk meg, ha még nyersnek tűnik a közepe, kihűlés után tökéletes lesz. Akkor az igazi, ha kívül ropogós, belül pedig krémes állaga van.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 56
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2591
Feltöltés dátuma: 2015. november 19.

Ajánló

A felhasznált csoki teljesen ízlés kérdése, a mi esetünkben a fehér csoki-tejcsoki párosítás a nyerő, de étcsokival, csokidrazséval, aszalványokkal is hihetetlenül finom. A recept vanília pasztával az igazi, nem túl gyakori vendég idehaza, de ha valakinek van azt érdemes bele rakni, mivel nem találtam a dupla mennyiségű aromát raktam a receptbe alapból, azzal nagyjából azonos hatást lehet elérni. A vanília ízesítőnél figyeljünk a minőségre, mert az egyszerű aromáknak sokszor kellemetlen mellékízük lesz sütés után, ami ebben a kekszben fokozottan kellemetlen tud lenni. Vanília rúddal is el lehet készíteni a receptet, de ez esetben egy ek. tejet hozzá kell adni a masszához. Fogyasztása langyosan, egy bögre tej mellett ajánlott.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes keksz
- kategória:
  - csokis keksz

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

Ken-Shi_Kun 4 recept

Mivel nagy rajongói vagyunk az igazi Chocolate Chip Cookies-nak (C3), de a bolti változat néha már nem fér bele a keretbe, kikísérleteztem a leginkább autentikus és sikeres receptet. Önmagában is praktikus, mivel rendkívül gyorsan elkészíthető, és kellőképp addiktív, így mindig sikere van.