Amerikai káposztasaláta 1.

Name: Amerikai káposztasaláta 1.
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 1 kis fej Káposzta; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 dl Napraforgó olaj; 1 db Tojássárgája; 15 dkg Tejföl; 0 kk Bors durvára tört; 1 teáskanál Só; 2 teáskanál Cukor; 1 fél citromból nyert Citromlé

ze(n)derta

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

ze(n)derta

5adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

1.3 kis fej káposzta
2.5 db sárgarépa
1.3 db fehérrépa
1.3 kis fej vöröshagyma

A majonézhez

1.3 dl napraforgó olaj
1.3 db tojássárgája

A tartármártáshoz

18.8 dkg tejföl
0.6 kk bors (durvára tört)
1.3 teáskanál só
2.5 teáskanál cukor
1.3 fél citromból nyert citromlé

358

Kalória

4.2g

Fehérje

20.9g

Szénhidrátok

30.1g

Zsír

220.5g

Víz

76.4g

Koleszterin

5.7g

Rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

A salátához

175g káposzta

35 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal

A majonézhez

21g napraforgó olaj

188 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A tartármártáshoz

38g tejföl

74 kcal
0g bors

0 kcal
2g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 358 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

A salátához

700g káposzta

140 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal

A majonézhez

85g napraforgó olaj

751 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A tartármártáshoz

150g tejföl

297 kcal
1g bors

1 kcal
6g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 1429 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

A salátához

54.2g káposzta

11 kcal
12.4g sárgarépa

5 kcal
7g fehérrépa

4 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal

A majonézhez

6.6g napraforgó olaj

58 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal

A tartármártáshoz

11.6g tejföl

23 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
1.5g citromlé

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
30.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
924.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
123 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
648 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
220.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
370 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
1286 micro
β-karotin
3023 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 358 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
120.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3697.8 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
491 mg
Vas
4 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
2591 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.5 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
881.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1479 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
239 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
470 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
370 micro
Kolin:
269 mg
Retinol - A vitamin:
256 micro
α-karotin
5144 micro
β-karotin
12090 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
764 micro

Összesen 1429 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
398 micro
β-karotin
936 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A salátához

A gyökérzöldségeket ésa hagymátmeghámozzuk, a káposzta külső leveleit eltávolítjuk és valamennyi zöldséget nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd besózzuk és állni hagyjuk.
Eközben elkészítjük 1 tojás sárgájából a majonézt és a fűszerekkel ízesítve, a tejföllel tartármártást készítünk belőle.
A besózott zöldségeket jól kifacsarjuk és összekeverjük a mártással.
Pár órára behűtjük, hogy az ízei összeérjenek.