édes süti pudingos sütemény

Almás-vaníliás piskóta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír

Piskóta készítése

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Almák összefőzése

125g alma

59 kcal
13g méz

38 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g cukor

15 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Vaníliás puding főzése

17g vaníliás pudingpor

64 kcal
188g tej

105 kcal
13g cukor

48 kcal

Összesen 502 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír

Piskóta készítése

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
120g finomliszt

437 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Almák összefőzése

1000g alma

468 kcal
100g méz

304 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Vaníliás puding főzése

135g vaníliás pudingpor

514 kcal
1500g tej

840 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 4008 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír

Piskóta készítése

12.5g tojás

16 kcal
2.3g cukor

9 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal

Almák összefőzése

28.4g alma

13 kcal
2.8g méz

9 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.9g cukor

3 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal

Vaníliás puding főzése

3.8g vaníliás pudingpor

15 kcal
42.6g tej

24 kcal
2.8g cukor

11 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
583.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
251 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.3 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
138.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 502 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
109 g

Zsír

Összesen
69.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1440 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4664.9 g
Cink
7 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
2010 mg
Vas
10 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
1017 mg
Nátrium
1330 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
714.2 g
Cukor
467 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1107.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
647 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
Kolin:
1183 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
134 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2230 micro

Összesen 4008 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
57 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 114 kcal

Hozzávalók

Piskóta készítése

8 db tojás (ha nagyobbak a tojások, L-es vagy XL-es, akkor használhatunk belőle 6 db-ot is)
8 ek cukor
8 evőkanál finomliszt
1 kávéskanál sütőpor
1 csomag vaníliás cukor

Almák összefőzése

1 kg alma (idared almából szoktam készíteni, de bármilyen alma megfelelő hozzá)
4 ek méz
1 teáskanál szegfűszeg
2 teáskanál fahéj
3 ek cukor (ízlés szerint a méz mellé szoktam hozzá egy keveset önteni)
1 csomag vaníliás cukor

Vaníliás puding főzése

3 tasak vaníliás pudingpor
1.5 l tej
10 csapott ek cukor

Elkészítés

Piskóta készítése

Mielőtt bármit tennék, begyújtjuk a sütőt, és előmelegítjük 180°C fokra. Szétválasztjuk a 8 tojást (nagyobb méretű tojásoknál 6 db. Az arányok úgy változnak: 6 db tojás, 6 ek. liszt, 6 ek. cukor, stb, stb.:) )
Felverjük a tojásfehérjét egy csipetnyi sóval.
Azután hozzáadjuk a kristálycukrot, vaníliás cukrot a tojássárgájához, és könnyű habot verünk. Én robotgéppel szoktam készíteni. Utána hozzáadagoljuk a 8 evőkanál lisztet, a sütőport, és ezeket is szépen lassan összedolgozzuk, hogy ne legyen csomós.
Miután mindkettőt megcsináltuk, óvatos mozdulatokkal egy fakanál segítségével a fehérje habját hozzákeverjük a masszához.
Ha készen van a piskótának a tésztája, egy kivajazott-lisztezett tepsibe öntjük, és betesszük a sütőbe. (Érdemes akkora tepsit használni, amiben bőven el fog férni az alma és a puding a tetején.)

Almák összefőzése

Még sül a piskóta, addig megpucoljuk az almákat, kicsumázzuk, majd felszeleteljük.
Beletesszük egy lábosba, majd kevés vizet öntünk alá, befűszerezzük, és elkezdjük főzni.
Miután az almák szép barnácskák és megpuhultak, lezárjuk, és hagyjuk hűlni.
A szegfűszeg darabjait kiszedegetjük (mégsem annyira kellemes, mikor az ember ráharap a sütemény evése közben).
Kábé még megfő az alma, addig el is készül a piskótánk (20 perc).
Ha készen van a piskóta, és kivettük a sütőből, az almát rászedjük a piskóta tetejére, de figyeljünk, hogy ne sok lé kerüljön a piskótára, mert könnyen elázik.

Vaníliás puding főzése

Egyszerű főzős pudingot használunk. Felforraljuk a tejet, majd beleöntjük a kikevert pudingport, és amikor már látjuk, hogy sűrűsödik a puding, ráöntjük az almák tetejére.
Hagyjuk ezt a süteményt legalább 4-5 órára pihenni, hogy kihűljön és a puding is megkössön a tetején. :)
Mikor tejesen kihűlt, bátran szeletelhető. Jó étvágyat hozzá! :)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 34
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2232
Feltöltés dátuma: 2016. december 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - pudingos sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

NS 17513 recept

Párom imádja a nem túl édes, de mégis krémes süteményeket. Sokat gondolkoztam, melyik sütemény lenne számára az ideális, amikor beugrott az ötlet, hogy odáig van a vaníliás pudingért és az almáért. Szerelem volt első "látásra". Amióta az elképzelés megvalósult, azóta ez a kedvenc süteménye. :)