rétes almás rétes

Almás rétes DoGGma konyhájából

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Nathan

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír

25g réteslap

74 kcal
167g alma

78 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g cukor

19 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

Összesen 245 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír

150g réteslap

443 kcal
1000g alma

468 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g cukor

116 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 1473 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír

11.8g réteslap

35 kcal
78.4g alma

37 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.4g cukor

9 kcal
2.4g zsemlemorzsa

9 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
94.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
132.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 245 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
35.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
567.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
115 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
276.2 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
792.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 1473 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
44.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 115 kcal

Hozzávalók

1 csomag réteslap
5 közepes db alma
fahéj ízlés szerint
3 ek cukor
3 ek zsemlemorzsa
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor
4 ek olívaolaj

Elkészítés

Az almákat megpucoljuk, lereszeljük és egy kis lábosban feltesszük a tűzre a cukorral, vaníliás cukorral, egy kevés citromlével, a fél citrom hajával és fahéjjal. Addig főzzük, míg enyhén karamellizálódik, sűrűn kevergetve. Ha túl sok a leve, tehetünk bele egy kis zsemlemorzsát is, ami felszívja.
Amíg az alma rotyog, begyújtjuk a sütőt és a tésztát is előkészítjük. 4 lapot használunk egy réteshez. Az alsó három lapot megkenjük olajjal, a legfelsőt nem kell.
Enyhén megszórjuk zsemlemorzsával, majd szétterítjük a fele tölteléket a tésztán. A szélein kihagyunk 2-3 cm-t. Ha felkerült a töltelék, körbekenjük az olajjal a széleket.
Előbb a széleit hajtjuk be és úgy tekerjük fel a tésztát, így biztosan nem szakad és folyik ki a végein a töltelék. Alulról feszesen, de nem annyira, feltekerjük, a tetejét is megkenjük, meg a tepsit is alatta, hogy le ne ragadjon. Elkészítjük a másik tekercset is ugyanígy, majd a sütőbe toljuk őket és aranybarnára sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20x6
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 6524
Feltöltés dátuma: 2016. január 30.