Almás-mézes palacsinta tejmentesen
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 18.7 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 132 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 224.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 108 mg
-
Nátrium 41 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.6 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 192.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 176 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 83 mg
-
Retinol - A vitamin: 170 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 67 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 168 micro
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 29.8 g
Zsír
-
Összesen 74.9 g
-
Telített zsírsav 43 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 528 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 897.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 82 mg
-
Kálcium 135 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 76 mg
-
Foszfor 433 mg
-
Nátrium 163 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 210.4 g
-
Cukor 77 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 770.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 705 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 104 micro
-
Kolin: 334 mg
-
Retinol - A vitamin: 678 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 269 micro
-
β-crypt 68 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 671 micro
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 2.6 g
Zsír
-
Összesen 6.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 77.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 37 mg
-
Nátrium 14 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.1 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 66.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 61 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 58 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 58 micro
Hozzávalók
Elkészítés
- Az almákat meghámozzuk, és lereszeljük. Nyugodtan használhatunk fonnyadtabb almát is, ez egy jó recept a ráncosodó almák eltűntetésére.
- A reszelt almát mézzel megcsurgatjuk, és kicsit állni hagyjuk.
- Addig a két tojást felverjük kézi habverővel, hozzáadjuk a csipet sót, az olvasztott vajat, és folyamatosan adagolva a lisztet és a szódát, csomómentesre dolgozzuk. Annyi szóda szükséges, amennyivel a palacsintatésztánál egy kicsit sűrűbb masszát kapunk.
- Hozzákeverjük a reszelt, mézes almát, és megszórjuk egy csipet fahéjjal.
- Jöhet a sütés. Remek ízt ad, ha jó minőségű (az én esetemben laktózmentes) vajjal készítjük a tésztalapokat. A serpenyőbe egy-két késvágásnyi darabka vajat felolvasztunk, és egy merőkanál segítségével a masszából két-három tenyérnyi pamacsot teszünk, és szép formásra egyengetjük.
- Megforgatjuk őket, és újabb adagot helyezünk a serpenyőbe. A vajat szükség szerint mindig pótoljuk. Vigyázzunk, ne égjen, hintáztassuk a serpenyőt, hogy eloszlassuk a tésztaszéleknél a folydogáló vajat.
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 58
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 11158
- Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 21.
Ajánló
A mézes alma helyett mézes körtével is készíthetjük. Nagyobb gyümölcsdarabokat is hagyhatunk a masszában, így kellemes, édes meglepetések várnak ránk fogyasztáskor. Választhatunk különleges mézet a készítéshez. A horvát hegyekben isteni, fügedarabokkal ízesített erdei mézet vettem, remek pluszt adott. A kész palacsinta önmagában is megállja a helyét, de egy kis házi lekvár sosem rontja el.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Világéletemben imádtam a tejet. Egészen húsz éves koromig reggel egy pohár tejjel kezdtem a napot, és az estét egy újabb pohárral koronáztam meg. Nem számított, hogy mihez fogyasztom, mindent elbírtam. Egy nap nem esett már jól vacsorához, nehéz volt, így átálltam a teára. Aztán minden megváltozott, leszoktam a tejről, mert nem bírta a szervezetem. Úgy döntöttem, én a nagy tejes, nem lehetek tejérzékeny. Ugyan már, ki hallott olyanról, hogy valaki szeret valamit, és nem bírja. Gondoltam, pszichés úton elintézzük a dolgot. Joghurtot, kefírt, sajtot, túrót továbbra is fogyasztottam. A nagy megpróbáltatás azonban utólért. Kipróbálom az abszolút laktózmentes életet...és nehezebb, mint gondoltam. A hazai boltok többsége nem barátai a tejérzékenyeknek. De az éhes ember, kreatív, igyekszem felfedezni a lehetőségeket. Az első próbálkozasaim egyike: palacsintát akartam enni.