pogácsa juhtúrós pogácsa

25 dekás juhtúrós pogácsa

Kristyán Fanni

4,3

7 ÉRTÉKELÉS•

Kristyán Fanni

8adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
25 dkg juhtúró
25 dkg vaj
só ízlés szerint
1 db tojás
150 g sajt

501

Kalória

14g

Fehérje

24.3g

Szénhidrátok

38.7g

Zsír

21.9g

Víz

112.8g

Koleszterin

843.8mg

Rost

232.4mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
24% Szénhidrát
39% Zsír

31g finomliszt

114 kcal
31g juhtúró

88 kcal
31g vaj

224 kcal
0g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal
19g sajt

66 kcal

Összesen 501 kcal

14% Fehérje
24% Szénhidrát
39% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
250g juhtúró

708 kcal
250g vaj

1793 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 4008 kcal

14% Fehérje
24% Szénhidrát
39% Zsír

26.2g finomliszt

95 kcal
26.2g juhtúró

74 kcal
26.2g vaj

188 kcal
0g só

0 kcal
5.8g tojás

7 kcal
15.7g sajt

55 kcal

Összesen 419 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
24% Szénhidrát
39% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
137 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
278 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 501 kcal

14% Fehérje
24% Szénhidrát
39% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
112.2 g

Zsír

Összesen
309.6 g
Telített zsírsav
153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
902 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3206.5 g
Cink
6 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
1100 mg
Vas
4 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
966 mg
Nátrium
902 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
194.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
175.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2260 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
2224 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
439 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 4008 kcal

14% Fehérje
24% Szénhidrát
39% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
115 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
237 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
233 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 419 kcal

Elkészítés

Egy nagy tálba beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk az összetört juhtúrót és a puha vajat. Sóval saját ízlésünk szerint fűszerezzük, majd elkezdjük kézzel összedolgozni.
Amikor a tészta összeállt, lefedjük, és egy órára hűtőbe rakjuk. Ha több időnk van, nyugodtan maradhat bent akár éjszakára is.
A hűtőből kivéve lisztezett sodrófán másfél centi vastagra nyújtjuk a tésztánkat, majd kis méretű szaggatóval pogácsákat szaggatunk belőle.
Egy tojást felverünk, ecset segítségével vékonyan bekenjük vele a pogácsák tetejét, majd megszórjuk őket reszelt sajttal.
Az első adag mehet egy sütőpapírral bélelt tepsin a 180°-ra előmelegített sütőbe, 25 percre. A maradék tésztát ez idő alatt újból összegyúrjuk, majd kinyújtjuk, és egy újabb tepsire sorakoztatjuk a nyers pogácsákat. Addig ismételjük a folyamatot, míg a tészta el nem fogy.
Kihűlve, tányéron vagy kis kosárkában tálaljuk őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hogy hol kezdődik az elronthatatlan túrós pogácsa? Hát 25 dekánál! A legegyszerűbb, mégis legfinomabb verzió, ami ránk maradt az utókorból, és milyen jó, hogy így lett! Bárkinek, bármilyen alkalomra nyugodt szívvel ajánljuk, csak bírja szusszal a készítő.