Úgy tudom, hogy a lekvárokat cukorral tartósítják. Olyan megoldást keresek, amivel kicsit diétásabb lekvár készíthető házilag. Előre is nagyon köszönöm a segítséget!
'16 Feb 23
'16 Sep 21
3 hónappal később
En Dr Oetker Dzsemfix 3:1et hasznaltam, amit az elore osszepuresitett gyumolcshoz adtam. Edesitoszerrel is mukodik, dunszt nelkul, kb 20 perc alatt kesz!
13 nappal később
A receptben szereplo cukor mennyisegenek csak a 3/4-et tedd bele. A tetejere tegyel egy csipet szalicilt. (Ezt majd fogyasztas elott vedd le rola.) Aztan forro dunszt es kesz. Maris sporoltal 25% cukrot.. 
Nem kapható már szalicil, régóta.
8 nappal később
Tavaly elfelejtettem cukrot venni, így egy kiló cukorral tartósítottam a kb 20 kg meggyet... a tiszta üveg, a jó dunszt sokat számít. Tartósításképp még került bele egy kis citromsav. Hamar elfogyott, sütikre, joghurtba kiváló volt, mert inkább téli gyümölcspüré volt, mint lekvár, a maga savanykásságával.
2 hónappal később
Ha kellően sűrűre van főzve, és minimális a légrés a fedő alatt, akkor cukor nélkül is működik.
| kérdés | Kategória | Válaszok | Megtekintések | Tevékenység |
|---|---|---|---|---|
| Hogyan csírátlanítsuk a befőttes üveget alkohollal? | befőzés | 0 | 1.8ezer | '15 Nov |
| Hogyan csírátlanítsuk a befőttes üveget forró vízzel? | befőzés | 1 | 4.1ezer | '18 Jul |
| Milyen paradicsomot válasszunk befőzéshez? | befőzés | 1 | 2.4ezer | '16 Mar |
| Hogyan tároljuk a befőtteket? | befőzés | 1 | 3.9ezer | '17 Jul |
| Mi az uborka eltevés alapszabálya? | befőzés | 0 | 2.1ezer | '15 Nov |
