Az ecetes, a forró vízes és a mikrós módszeren kívül választhatjuk az alkoholt is a befőttes üvegek csírátlanításához. Ehhez kb. 1-1,5 dl-nyi tiszta, 80-90 %-os alkohollal öblítsük az üvegeket (egyik üvegből a másikba öntve), és a fedőket.
