Tegyél a dobozba a kekszek mellé, pár szem kockacukrot!
'16 Feb 27
'17 Jul 13
1 évvel később
Kedves Nóra !
Az előbbi posztomban válaszoltam a hogyan tároljuk a kenyeret, hogy ne száradjon ki?
Érdekes módon ugyanazzal a technikával pontosan a száraz, ropogós kekszek állagát is meg lehet őrizni, mivel ha a levegőtől elzárva vákuumozva tartjuk, akkor nem veszik fel a nedvességet.
Idemásolom, amit a kenyérhez írtam:
"Bármilyen étel, ami nedvességet tartalmaz a szabad levegőnkiszárad mindaddig, amíg a levegő adott hőmérsékleten páratartalmát
tekintve nem telített. Ez gyakorlatilag mindig igaz, kivéve talán egyes
esőerdős területeket, ahol a páratartalom olyan magas, hogy már többet
nem tud felvenni. No de a lényeg, hogy ha még a levegő kering is, akkor
még inkább kiszárítja a kenyeret, kekszet, sütiket stb. . A megoldás az,
ha légmentesen tárolod vagy még inkább vákuumozott edényben, pl .
befőttesüvegekben. Vannak a neten, akik vákuumozható kenyértartót vagy
vákuumszelepeket kínálnak befőttesüvegekhez.
Ez egy olcsó és praktikus megoldás."
Üdv. Tamás
| kérdés | Kategória | Válaszok | Megtekintések | Tevékenység |
|---|---|---|---|---|
| Hogyan frissítsem fel a diót? | tartósítás | 1 | 5.2ezer | '16 Jan |
| Mire ügyeljek hosszan pácolt étel grillezésekor? | tartósítás | 0 | 2.9ezer | '15 Nov |
| Hogy tegyem el a petrezselyemszárat télire? | tartósítás | 0 | 4.5ezer | '15 Dec |
| A nyers gyümölcsöket, zöldségeket lehet fagyasztani? | tartósítás | 0 | 2.9ezer | '16 Feb |
| Meddig áll el a pálinka? | tartósítás | 3 | 5.1ezer | '18 Nov |
