alapanyagok egyéb gyümölcsök egyéb gyümölcskészítmény

Zöld olajbogyó

Alacsony kalóriatartalom
Zöld olajbogyó

Leírás

Az olajfa őshazája eredetileg Kis-Ázsia lehetett, mára elsősorban a Földközi-tenger partján termesztik, de Amerikában, Ausztráliában, Új-Zélandon is gyakori. A bogyók alakja, mérete a fajtára jellemző, de színük leginkább arról árulkodik, hogy milyen éretten szedték őket. A zöld olajbogyót az érés során szedik le, színe a halvány vagy élénkzöld. A zöld olajbogyó kevesebb olajat tartalmaz, mint a már érett, fekete olajbogyó, ugyanis az olaj az érés során keletkezik a termés húsában. Az olajbogyót kesernyés íze miatt általában csak feldolgozva fogyasztják. Az olajbogyót leszedés után többnyire sós vízben pácolják, hogy elveszítse kesernyés ízét. A páclét különböző fűszerekkel is szokták ízesíteni. A zöld olajbogyót a fekete olajbogyóhoz hasonlóan számos különböző módon felhasználhatjuk a konyhában, ízesíthetünk vele salátákat, tészta- illetve hústeleket, illetve felhasználhatjuk akár mártások, pástétomok, krémek készítéséhez is. Ehetjük magában, töltve sörkörcsolyaként, vagy savanyúságként. Az olajbogyó tápanyagokban, vitaminokban, antioxidánsokban gazdag, jót tesz a májnak, a bélrendszernek és az izmoknak, megkönnyíti a szív munkáját.

Mikor vegyem

Konzervált, feldolgozott változatait bármikor megtalálhatjuk a hipermarketek polcain.

hogyan tároljam

Felbontás után hűtőben.

100g Zöld olajbogyó

fehérjetartalom

0.84 g

zsírtartalom

10.56 g

szénhidráttartalom

6.04 g

víztartalom

79.99 g

gramm zöld olajbogyó?
Számold ki!

Top ásványi anyagok

Nátrium

735 mg

Kalcium

88 mg

Vas

6.28 mg

Magnézium

4 mg

Top vitaminok

Kolin

10.3 mg

B6 vitamin

0.009 g

E vitamin

1.65 mg

C vitamin

0.9 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0.84 g

Zsír

telített zsírsav

2.279 g

egyszeresen telített zsírsav

7.652 g

többszörösen telített zsírsav

0.629 g

ásványi anyagok

Kalcium

88 mg

Vas

6.28 mg

Magnézium

4 mg

Foszfor

3 mg

Nátrium

735 mg

Cink

0.22 mg

Réz

0.251 mg

Mangán

0.02 mg

Szelén

0.9 µg

szénhidrát

rost

1.6 g

víz

79.99 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.003 mg

Niacin - B3 vitamin

0.037 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.015 mg

Kolin

10.3 mg

Béta-karotin

198 µg

Lutein+zeaxantin

510 µg

E vitamin

1.65 mg

K vitamin

1.4 µg

A vitamin

17 µg

C vitamin

0.9 mg

B6 vitamin

0.009 g

205 találat

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

borsos-tokany-1
tokány

Borsos tokány

Hentes, zöldborsós vagy éppen borsos tokány, mindegyiket szeretjük. A lényeg, hogy a húst itt is ott is vékony csíkokra vágjuk, és mindenhol valami mással egészül ki az étel. Ennél ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!

Bejelentkezés