alapanyagok gyümölcsök déli gyümölcs

Grépfrút

Alacsony kalóriatartalom
Grépfrút

Leírás

Grépfrút – receptek, leírás, tippek

A grépfrútot számos módon fel lehet használni: ehetjük frissen, készíthetünk belőle gyümölcslevest, rakhatjuk salátákba, desszertekbe, használhatjuk akár fűszerként is koktélokhoz. 

A grépfrút egy nagyon egészséges citrusféle, tápanyagokban gazdag, kiemelkedően magas az antioxidántartalma, alacsony a kalóriatartalma, mindössze 52 kalória van benne, így cukorbetegek is fogyaszthatják. Magas a rosttartalma és C-vitamin-tartalma, hidratál, hosszan tartó teltségérzetet okoz, támogatja a fogyás folyamatát, és a szívünknek is jót tesz. A grépfrútmag kivonata segít megölni a baktériumokat, a gombákat, sőt a vírusokat is. A gyümölcs fogyasztásakor figyelembe kell vennünk, hogy néhány gyógyszerkészítménnyel kölcsönhatásba léphet, egyes gyógyszerek hatását erősítheti vagy gyengítheti, ezért érdemes előtte orvossal konzultálni!

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a grépfrút?

A grépfrút, latin nevén Citrus x paradisi, más néven citrancs egy gyümölcs, ami a citrom, a narancs és más citrusfélék rokonaként ismert. 1750 körül fedezték fel Barbadoson, évszázadok óta termesztik. Nagy méretű, átlagosan kétszer akkora, mint egy narancs, kerek, szivacsos, sárgás-zöld vagy vöröses rózsaszín héjú és húsú. Íze kesernyésen savanyú, belseje lédús. Világszerte termesztik a trópusokon és szubtrópusokon. Magyarországon import változatát tudjuk csak beszerezni, mivel az itthoni éghajlat nem alkalmas a termesztésére. 

Hogyan vásároljuk?

Vásárláskor a legfontosabb szempont a gyümölcs héjának a színe: válasszunk sárgásabb darabokat, ha sárga húsút szeretnénk, és rózsaszínest, ha pink húsút. Máretéhez képest legyen nehéz, héja pedig legyen kemény és friss. 

Hogyan kell megpucolni a grépfrútot?

A grépfrút pucolása pepecselős feladatnak tűnhet, mivel vastag és szivacsos héja van. Vágjuk le a gyümölcs tetejét és alját, állítsuk a “talpára”, rakjuk egy deszkára, majd hosszanti irányban vagdossuk le a héját a fehér réteggel együtt. Ha ezzel megvagyunk, akkor a gerezdek közé is vágjunk be két oldalról, mivel az a rész is kesernyés. Ezután már gerezdekre szedhetjük a citrust. De ehetjük félbevágva, tálkába helyezve, kiskanállal kanalazva.

Milyen ételekhez használhatunk grépfrútot?

Grépfrútot nemcsak önmagában érdemes fogyasztani, készítsünk belőle fűszeres karácsonyi citruslekvárt, borókaszirupos mocktailt, 3 hozzávalós grapefruitos tejszínkrémet, Közel-Keleti darasütit vagy egy színes-illatos citrussalátát édesköménylevéllel. 

Még több grépfrútos receptért görgess lejjebb!

Mikor vegyem

Egész évben beszerezhető gyümölcs, de az igazán lédús és frissebb grépfrútokat a téli hónapokban keressük!

hogyan tároljam

Vásárláskor a legfontosabb szempont a gyümölcs héjának a színe, válasszunk típustól függően sárgás vagy halvány rózsaszínes darabokat, méretéhez képest legyen nehéz, héja pedig legyen kemény és friss.

100g Grépfrút

fehérjetartalom

0.63 g

zsírtartalom

0.051 g

szénhidráttartalom

8.08 g

víztartalom

90.89 g

gramm grépfrút?
Számold ki!

Top ásványi anyagok

Kalcium

12 mg

Magnézium

8 mg

Foszfor

8 mg

Vas

0.09 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.042 g

C vitamin

34.4 mg

Kolin

7.7 mg

Likopin

1135 µg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0.63 g

Zsír

telített zsírsav

0.014 g

egyszeresen telített zsírsav

0.013 g

többszörösen telített zsírsav

0.024 g

ásványi anyagok

Kalcium

12 mg

Vas

0.09 mg

Magnézium

8 mg

Foszfor

8 mg

Cink

0.07 mg

Réz

0.047 mg

Mangán

0.012 mg

Szelén

0.3 µg

szénhidrát

rost

1.1 g

cukor

6.98 g

víz

90.89 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.036 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.02 mg

Niacin - B3 vitamin

0.25 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.283 mg

Folát

10 µg

Kolin

7.7 mg

Alfa-karotin

4 µg

Béta-karotin

552 µg

Béta-kriptoxantin

6 µg

Likopin

1135 µg

Lutein+zeaxantin

6 µg

E vitamin

0.13 mg

A vitamin

46 µg

C vitamin

34.4 mg

B6 vitamin

0.042 g

56 találat

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!

Bejelentkezés