édes krém pohárkrém

3 hozzávalós grapefruitos tejszínkrém

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Lakos Benedek

6adag

Előkészítés

5perc

Főzés

10perc

Összesen

15perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

A pohárkrémhez

88g habtejszín

258 kcal
25g cukor

97 kcal
200g grépfrút

32 kcal

A tálaláshoz

17g cukor

65 kcal

Összesen 452 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

A pohárkrémhez

530g habtejszín

1548 kcal
150g cukor

581 kcal
1200g grépfrút

192 kcal

A tálaláshoz

100g cukor

387 kcal

Összesen 2708 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

A pohárkrémhez

26.8g habtejszín

78 kcal
7.6g cukor

29 kcal
60.6g grépfrút

10 kcal

A tálaláshoz

5.1g cukor

20 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
73 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.4 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
147 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
292 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
605 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1135 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 452 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
164.4 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
588 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1088.3 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
440 mg
Vas
1 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
371 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
314.1 g
Cukor
307 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
881.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1755 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
210 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
1452 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
3630 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
6810 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 2708 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
55 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
44.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
344 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 137 kcal

Hozzávalók

A pohárkrémhez

530 ml habtejszín
150 g cukor
3 nagy db grépfrút

A tálaláshoz

100 g cukor

Elkészítés

A pohárkrémhez

A grapefruitokat félbevágjuk és levágunk mindegyik tetejéről 6 egészen vékony körszeletet a gyümölcsökről a tálaláshoz. A citrusfeleket kifacsarjuk, a levet leszűrjük és kimérünk belőle 130 milliliternyit.
A tejszínt és a cukrot egy fazékba tesszük, majd közepes lángon felforraljuk. Ha már forr, további 3 percig gyöngyözve főzzük, hogy a víz egy része elpárologjon. Ekkor a tejszín sárgás színt vesz fel.
A 3 perc leteltével lehúzzuk a tűzről a lábost és beleöntjük a leszűrt grapefruitlevet (ne legyenek benn magok, rostok). Elkeverjük: ekkor már láthatjuk, hogy besűrűsödött a tejszín. Hagyjuk 10 percig hűlni.
A grapefruithéjakból kikaparunk minden rostot (figyeljünk, hogy sehol ne lyukadjon ki, mert akkor kifolyik a krém), majd elosztjuk bennük a krémet. Legalább 4 órára hűtőbe tesszük őket dermedni.

A tálaláshoz

A pohárkrémek díszítéséhez opcionálisan készíthetünk kopogós karamelltetőket is a félretett grapefruitszeletek felhasználásával. Ehhez megolvasztjuk a cukrot egy serpenyőben, majd ha már szép borostyánszíne van, levesszük a tűzről, óvatosan belemártjuk a grapefruitszeleteket egy csipesszel és rögtön kikapjuk őket (különben szétfőnek). Sütőpapírra fektetjük őket és hagyjuk megszilárdulni. Óvatosan lehámozzuk a papírról és a pohárkrémek tetejére fektetjük.

Receptkönyvben: 12
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 584
Feltöltés dátuma: 2024. február 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes krém
- kategória:
  - pohárkrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Lakos Benedek 394 recept

A lehető legegyszerűbb tejszínkrém receptje található itt: tényleg mindössze három alapanyag kell hozzá és meglepő módon egyik sem a zselatin. De akkor mégis mitől áll össze a desszert? A grapefruitban található savtól! Izgalmas és isteni desszert, mindenképpen megéri elkészíteni.