Chiliszósz
Leírás
A chili paprika felfőzésével és áztatásával készített mártás, melyet a világon mindenfelé eltérő módon készítenek. A chili paprika dél-Amerikában őshonos, és Kolumbusz Kristóf hozta Európába. Számos jótékony hatása ismert, melyeket Európában kezdetben nem ismertek fel (mérgezőnek tartották), így először csak dísznövényként funkcionált. A piros színű chili paprika - így a belőle készült szósznak is -, csípős ízét a kapszaicin vegyület okozza. Édes chiliszósz is készíthető belőle. Ázsiában egyedülálló kultúrája van a chiliszósz készítésének.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Hűtőben.
100g Chiliszósz
fehérjetartalom
0.9 g
zsírtartalom
0.565 g
szénhidráttartalom
3.9 g
víztartalom
94.1 g
Top ásványi anyagok
Nátrium
25 mg
Foszfor
16 mg
Magnézium
12 mg
Kalcium
9 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.14 g
C vitamin
30 mg
Kolin
6.1 mg
Niacin - B3 vitamin
0.6 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
0.9 g
Zsír
telített zsírsav
0.08 g
egyszeresen telített zsírsav
0.411 g
többszörösen telített zsírsav
0.074 g
ásványi anyagok
Kalcium
9 mg
Vas
0.5 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
25 mg
Cink
0.15 mg
Réz
0.087 mg
Szelén
0.2 µg
szénhidrát
rost
0.7 g
cukor
2.55 g
víz
94.1 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.01 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.09 mg
Niacin - B3 vitamin
0.6 mg
Folát
11 µg
Kolin
6.1 mg
Alfa-karotin
17 µg
Béta-karotin
257 µg
Béta-kriptoxantin
19 µg
Lutein+zeaxantin
341 µg
E vitamin
0.36 mg
K vitamin
6.7 µg
A vitamin
23 µg
C vitamin
30 mg
B6 vitamin
0.14 g
