halételek lazacreceptek

Zsírpapírban sült lazac

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Mignon

2adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

400g lazac

508 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
85g citrom

13 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 721 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

800g lazac

1016 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
170g citrom

26 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1444 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

68.7g lazac

87 kcal
8.6g póréhagyma

2 kcal
14.6g citrom

2 kcal
3.9g petrezselyem

1 kcal
4.3g vaj

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.7 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1750.2 g
Cink
2 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
90 mg
Vas
4 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
1078 mg
Nátrium
321 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
384.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
1740 micro
K vitamin:
383 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
390 mg
Retinol - A vitamin:
308 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1398 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1674 micro

Összesen 721 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
167.4 g

Zsír

Összesen
76.5 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
476 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3500.4 g
Cink
4 mg
Szelén
253 mg
Kálcium
179 mg
Vas
7 mg
Magnézium
259 mg
Foszfor
2156 mg
Nátrium
641 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
768.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
849 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
33 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
3480 micro
K vitamin:
765 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
781 mg
Retinol - A vitamin:
616 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2796 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3348 micro

Összesen 1444 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
300.5 g
Cink
0 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
66 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
299 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
287 micro

Összesen 123 kcal

Hozzávalók

80 dkg lazac (filé)
0.5 db póréhagyma (vagy újhagyma, felkarikázva)
1 db citrom (felkarikázva)
1 csokor petrezselyem
5 dkg vaj (kockára vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés

A lazacból csipesz segítségével kihúzgáljuk a szálkákat.
Gáztepsibe terítünk 1 ívsütőpapírt, közepére tesszük a lazacot. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük petrezselyemmel, rárendezzük a hagyma- és citromkarikákat.
Végül vajdarabkákat szórunk rá, asütőpapírta tetején összesodorjuk, két végét feltekerjük, mint egy szaloncukrot.
180 fokra előmelegített kb. 30 perc alatt készre sütjük. (Tálalás előtt a citromkarikákat szedjük le róla.)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 250
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 23582
Feltöltés dátuma: 2012. december 12.

Ajánló

Tálaljuk párolt zöldséggel.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - lazacreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Mignon 212 recept

A lazac egyik kedvelt elkészítési módja nálunk ez a változat, ami Bereznay Tamástól származik. Alig van vele előkészület, a végeredmény mégis nagyon finom és egészséges.