húsételek zöldséges hús

Zöldséges sertéskaraj wokban

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

50 dkg sertés rövidkaraj
3 ek szójaszósz (ízlés szerint)
1 ek méz
1 ek mustár
kakukkfű ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
2 ek olívaolaj
zöldfűszer ízlés szerint
2 ek olívaolaj (a sütéshez)

A zöldségekhez

1 közepes db brokkoli
2 közepes db sárgarépa
5 db bébikukorica
1 db pritaminpaprika

361

Kalória

30.5g

Fehérje

17.5g

Szénhidrátok

19g

Zsír

225.6g

Víz

80g

Koleszterin

4.2g

Rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
6g méz

19 kcal
3g mustár

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A zöldségekhez

125g brokkoli

26 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
16g bébikukorica

7 kcal
40g pritaminpaprika

9 kcal

Összesen 361 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
25g méz

76 kcal
10g mustár

6 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A zöldségekhez

500g brokkoli

104 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
65g bébikukorica

26 kcal
160g pritaminpaprika

34 kcal

Összesen 1434 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

33.7g sertés rövidkaraj

56 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
1.7g méz

5 kcal
0.7g mustár

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal

A zöldségekhez

33.7g brokkoli

7 kcal
10.8g sárgarépa

4 kcal
4.4g bébikukorica

2 kcal
10.8g pritaminpaprika

2 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.5 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1117.9 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
62 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
602 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
225.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
375 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
1263 micro
β-karotin
3759 micro
β-crypt
162 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1180 micro

Összesen 361 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
122.2 g

Zsír

Összesen
75.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4471.7 g
Cink
11 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
249 mg
Vas
7 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
1416 mg
Nátrium
2409 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.9 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
902.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1500 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
448 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
355 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
378 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
5054 micro
β-karotin
15035 micro
β-crypt
649 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4722 micro

Összesen 1434 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
341 micro
β-karotin
1014 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
319 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A húshoz

A sertéskarajt megmossuk, felszeleteljük.
Elkészítjük a pácot a hozzávalókból, és pár órán át pácoljuk. (Én sosem mérem a pác alapanyagait, mindig érzés után készítem, mindig épp a fantáziám szerinti hozzávalókból.)
Wokban forrósítunk olajat, mikor már füstöl, beletesszük a husit, jól megpirítjuk.
Amikor már majdnem kész, hozzátesszük a megtisztított, felkarikázott zöldségeket és készre pároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés módja: wok
Sütés ideje: 25 perc

Amióta itthon vagyok a kisfiammal, szinte mindig időhiányban szenvedek. Mellette nem sok mindent lehet csinálni, -mert egy kis ördögfióka lévén- szinte egy percre sem lehet szem elől téveszteni. Az alvási időben pedig dolgozom, ezért muszáj mellette főznöm, ami persze nem egyszerű dolog... Úgyhogy nagyon gyors ételeket kell készítenem, ezért mostanában különösen szeretem a wok-ot, amiben gyorsan, finom egytálételeket lehet varázsolni.