tapas hidegtál

Zöldséges őzgerincformában

bokine

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

850 g tejföl
250 g mexikói keverék
40 g zselatin
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

513

Kalória

17.2g

Fehérje

19.8g

Szénhidrát

41.1g

Zsír

155.3g

Víz

125.4g

Koleszterin

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír

213g tejföl

421 kcal
63g mexikói keverék

58 kcal
10g zselatin

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 513 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír

850g tejföl

1683 kcal
250g mexikói keverék

230 kcal
40g zselatin

134 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2047 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír

74.6g tejföl

148 kcal
21.9g mexikói keverék

20 kcal
3.5g zselatin

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
41.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
472 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
215 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
155.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
264 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 513 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
68.9 g

Zsír

Összesen
164.5 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
502 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1888.1 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
859 mg
Vas
1 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
646 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
79.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
621.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1054 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
1029 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
213 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 2047 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
75 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
54.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

A tejfölt ízesítjük sóval, borssal.
Belekeverjük a zselatint is, és lassú tűzön, folytonos keverés mellett felmelegítjük, míg a zselatin el nem olvad benne. Nem szabad forralni!
A zöldségeket pároló betétre helyezzük, és megpároljuk.
Ha kihűlt, összekeverjük a tejföllel, fóliával kibélelt őzgerincformába öntjük, és hűtőben minimum 3 órát pihentetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Sonka, hidegtálak, húsok finom kísérője, de akár egy egyszerű vacsora vagy előétel is lehet belőle. Fontos kibélelni a formát, mert így egyszerűen ki lehet borítani belőle, és a fóliát óvatósan lehúzni róla. Meg lehet bolondítani sonkával, főtt tojással.