húsételek húsrolád

Zöldséges csirkerolád

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Évi néni

6adag

Idő

25perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Húsroládhoz

50 dkg csirkemellfilé
1 nagy db sárgarépa
1 közepes szár halványító zeller
1 közepes db vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj (+ a sütéshez)
5 dkg vaj
3 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
1 dl habtejszín (30%-os)
1 db tojás
0.5 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Bundázáshoz

10 dkg zsemlemorzsa

345

Kalória

23.7g

Fehérje

20.2g

Szénhidrátok

18.6g

Zsír

124.7g

Víz

127.3g

Koleszterin

2.4g

Rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

Húsroládhoz

83g csirkemellfilé

100 kcal
28g sárgarépa

10 kcal
7g halványító zeller

1 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
8g vaj

60 kcal
5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

17 kcal
17g habtejszín

49 kcal
9g tojás

12 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Bundázáshoz

17g zsemlemorzsa

66 kcal

Összesen 345 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

Húsroládhoz

500g csirkemellfilé

600 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g vaj

359 kcal
30g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

101 kcal
100g habtejszín

292 kcal
55g tojás

69 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Bundázáshoz

100g zsemlemorzsa

395 kcal

Összesen 2065 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

Húsroládhoz

42.6g csirkemellfilé

51 kcal
14.5g sárgarépa

5 kcal
3.4g halványító zeller

0 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
4.3g vaj

31 kcal
2.6g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

9 kcal
8.5g habtejszín

25 kcal
4.7g tojás

6 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Bundázáshoz

8.5g zsemlemorzsa

34 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.7 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
622 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
203 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
124.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
352 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
877 micro
β-karotin
2318 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
339 micro

Összesen 345 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
142.1 g

Zsír

Összesen
111.9 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
764 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3732.1 g
Cink
8 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
438 mg
Vas
11 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
1617 mg
Nátrium
1216 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
121 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
748 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2109 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
415 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
617 mg
Retinol - A vitamin:
732 micro
α-karotin
5261 micro
β-karotin
13910 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2037 micro

Összesen 2065 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
448 micro
β-karotin
1185 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

Húsroládhoz

A hagymát megtisztítjuk, felkockázzuk, kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk az apró kockákra vágott sárgarépát és zellerszárat is. Elég 2-3 percig pirítani, hogy ne puhuljon meg teljesen, hanem roppanós maradjon.
Egy lábasban felforrósítjuk a vajat, hozzáadjuk a tönkölylisztet, kicsit átpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, és felengedjük a tejszínnel. Addig kavargatjuk, míg besűrűsödik és elválik az edény falától (gyakorlatilag besamelt készítünk). Kevés szerecsendiót is reszelhetünk rá.
A húst durvára daráljuk. Összekeverjük a a megpárolt zöldséggel, besamellel, sózzuk, borsozzuk, beleütünk egy nyers tojást és a felaprított petrezselyemzöldet is belegyúrjuk. Ha lágy, kicsit hűtőbe tesszük megszilárdulni.

Bundázáshoz

Olajat hevítünk. A húsból két diónyi darabokat kicsípünk, megnedvesített tenyerünk között roládot formálunk belőle, és zsemlemorzsába hempergetjük, majd a 165 fokos olajban aranybarnára sütjük.
Konyhai törlőn leitatjuk róla a felesleges olajat.