Zöldbabbal töltött csiperkegomba

Name: Zöldbabbal töltött csiperkegomba
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 nagy db Csiperkegomba; mirelit 20 dkg Vajbab; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 szelet Bacon vagy kolozsvári szalonna; 2 dl Tejföl; 1 ek Vaj vagy margarin a tál kikenéséhez; 0 ízlés szerint Só

Amarilla

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 nagy db csiperkegomba
20 dkg vajbab
1 közepes fej vöröshagyma
4 szelet bacon (vagy kolozsvári szalonna)
2 dl tejföl
1 ek vaj (vagy margarin a tál kikenéséhez)
só ízlés szerint

465

Kalória

14.4g

Fehérje

20.9g

Szénhidrát

38.4g

Zsír

367.5g

Víz

96.5g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

168g csiperkegomba

36 kcal
100g vajbab

31 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
34g bacon

134 kcal
100g tejföl

198 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 465 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

336g csiperkegomba

72 kcal
200g vajbab

62 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
68g bacon

267 kcal
200g tejföl

396 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 930 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

37g csiperkegomba

8 kcal
22g vajbab

7 kcal
9.9g vöröshagyma

4 kcal
7.5g bacon

29 kcal
22g tejföl

44 kcal
1.5g vaj

11 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
873 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
156 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
303 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
367.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 465 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
76.7 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1745.9 g
Cink
4 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
312 mg
Vas
4 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
648 mg
Nátrium
606 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
735 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
351 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
343 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 930 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A gombákat megtisztítjuk, a szárukat eltávolítjuk, majd egy kicsit leöblítjük.Megpucoljuk a hagymát, a szokásosnál kissé vastagabbra szeleteljük. A bacont eltépkedjük.
Egy hőálló tálat vajjal vékonyan kikenünk, az aljára rendezzük a gombafejeket, megsózzuk őket. Eloszlatjuk a tetejükön a zöldbabot (ezt is lehet sózni). A zöldbabra rászórjuk a bacont, és a hagymakarikákat is rámorzsoljuk (úgy, hogy csak egy-egy gyűrű legyen, nem pedig egy egész szelet hagyma). Végül meglocsoljuk tejföllel.
Kb. 35-40 percig előmelegített sütőben alufóliával letakarva sütjük. Köretnek nokedli illik hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Anyukám gombapörköltet akart készíteni nokedlivel. Mivel én nem vagyok oda túlzottan a gombapörköltért, ezért arra gondoltam, hogy sárgaborsófőzeléket készítek magamnak, viszont elfelejtettem megnézni, hogy van-e itthon sárgaborsó. Nem volt, és a boltból sem hoztunk, ezért ezt az ételt rögtönöztem a tartalékokból.