befőttek télire

Zöldbab tartósítószer nélkül egész évben

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Csak Természetesen

Zöldbab tartósítószer nélkül egész évben

4adag

Előkészítés

50perc

Főzés

120perc

Összesen

170perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

18 db 720 ml-es üveghez

1500g zöldbab

409 kcal
2g só

0 kcal
1g ecet

0 kcal
1250g víz

0 kcal

Összesen 409 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

18 db 720 ml-es üveghez

6000g zöldbab

1637 kcal
8g só

0 kcal
5g ecet

1 kcal
5000g víz

0 kcal

Összesen 1638 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

18 db 720 ml-es üveghez

54.5g zöldbab

15 kcal
0.1g só

0 kcal
0g ecet

0 kcal
45.4g víz

0 kcal

Összesen 15 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2303.7 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
526 mg
Vas
14 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
502 mg
Nátrium
904 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
92 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
2442.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
462 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
161 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
568 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
436 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
911 micro
β-karotin
5003 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8448 micro

Összesen 409 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
96.6 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9215 g
Cink
13 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
2106 mg
Vas
54 mg
Magnézium
1370 mg
Foszfor
2007 mg
Nátrium
3618 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
368 g
Cukor
172 mg
Élelmi rost
143 mg

VÍZ

Összesen
9768.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1848 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
644 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2270 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1742 micro
Kolin:
808 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3643 micro
β-karotin
20011 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33792 micro

Összesen 1638 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
83.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
88.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
182 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
307 micro

Összesen 15 kcal

Hozzávalók

18 db 720 ml-es üveghez

6 kg zöldbab
2 kk só (üvegenként)
1 ek ecet (10%-os, üvegenként)
5 l víz (szükség szerint)

Elkészítés

18 db 720 ml-es üveghez

A zöldbabot megmossuk, a végeit levágjuk, tetszés szerint felaprítjuk.
Üvegekbe tesszük a háromnegyedéig, mert a hőkezelés során a bab "gázosodhat".
Felöntjük vízzel, beletesszük a sót és ecetet, majd fémkupakokkal légmentesen lezárjuk az üvegeket.
Befőzőautomatába tesszük, két sorban fér el 18 üveg, majd "kochen" fokozaton 120 percig kidunsztoljuk.
Ahogy lejárt a program, tehetjük a polcra. Egész évben bármikor fogyasztható.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 201
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 97325
Feltöltés dátuma: 2012. április 13.

Ajánló

Natúr állapotban is lehet készíteni, kitűnő alap a rakott zöldbabhoz. Amennyiben ízesítjük sóval, ecettel ízlés szerint, akkor már nem sok dolgunk marad egy finom zöldbableves elkészítéséhez. A 18 üveget általában felesben készítem, így bármilyen zöldbabos receptet elkészíthetek belőle.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - befőttek
- kategória:
  - télire

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Csak Természetesen 23 recept

Azért szeretem így a zöldbabot elkészíteni, mert megmarad a természetes íze és a színe. A hőkezelés során előfőzött állapotba kerül, így gyorsan tudok leveseket, főzeléket, stb. készíteni.