torta csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

vegán

Lakos Benedek

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Lakos Benedek

Vegán csokitorta mandulával, málnával és gránátalmával díszítve

8adag

Idő

75perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

200 g finomliszt
100 g cukrozatlan kakaópor
1.5 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só
2 teáskanál őrölt kávé
190 g barna cukor
80 g napraforgó olaj
350 ml víz (forró)
20 ml narancslé
1 narancsból nyert narancshéj

A krémhez és díszítéshez

300 g étcsokoládé (tejmentes)
300 g kókuszkrém
1 db gránátalma
150 g málna
100 g mandulapehely (pirított)

730

Kalória

11.5g

Fehérje

84g

Szénhidrátok

43.6g

Zsír

103.7g

Víz

Koleszterin

12.1g

Rost

45.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

25g finomliszt

91 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g só

0 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
24g barna cukor

90 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
44g víz

0 kcal
3g narancslé

1 kcal
1g narancshéj

1 kcal

A krémhez és díszítéshez

38g étcsokoládé

205 kcal
38g kókuszkrém

124 kcal
38g gránátalma

17 kcal
19g málna

10 kcal
13g mandulapehely

74 kcal

Összesen 730 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

200g finomliszt

728 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
6g só

0 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
190g barna cukor

722 kcal
80g napraforgó olaj

707 kcal
350g víz

0 kcal
20g narancslé

9 kcal
6g narancshéj

6 kcal

A krémhez és díszítéshez

300g étcsokoládé

1638 kcal
300g kókuszkrém

990 kcal
300g gránátalma

139 kcal
150g málna

78 kcal
100g mandulapehely

590 kcal

Összesen 5835 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

9.5g finomliszt

35 kcal
4.8g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
9g barna cukor

34 kcal
3.8g napraforgó olaj

34 kcal
16.7g víz

0 kcal
1g narancslé

0 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal

A krémhez és díszítéshez

14.3g étcsokoládé

78 kcal
14.3g kókuszkrém

47 kcal
14.3g gránátalma

7 kcal
7.1g málna

4 kcal
4.8g mandulapehely

28 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
43.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
937.4 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
104 mg
Vas
7 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
316 mg
Nátrium
316 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
84 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
103.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 730 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
92.2 g

Zsír

Összesen
349 g
Telített zsírsav
171 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7499.2 g
Cink
21 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
831 mg
Vas
53 mg
Magnézium
1410 mg
Foszfor
2531 mg
Nátrium
2528 mg
Réz
10 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
672 g
Cukor
366 mg
Élelmi rost
97 mg

Víz

Összesen
829.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
61 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
306 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
395 micro

Összesen 5835 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
40 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

A piskótához

Egy tálban elkeverjük a lisztet, kakaóport, sót, kávét és szódabikarbónát.
Egy másik tálba tesszük a cukrot, olajat, narancslevet, narancshéjat, majd felöntjük a forró vízzel. Kézi habverővel nagyjából simára dolgozzuk, majd hozzászitáljuk a száraz hozzávalókat. Egységes masszát keverünk.
A masszát kiolajozott kapcsos tortaformába öntjük, majd 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk és 50 perc alatt készre sütjük. Mielőtt kivennénk, végezzünk tűpróbát. A piskótát először a formában hagyjuk pihenni 15 percet, majd rácsra tesszük és teljesen kihűtjük.

A krémhez és díszítéshez

Az étcsokoládét gőz fölött megolvasztjuk, majd hozzákeverjük a kókuszkrémhez. Hűtőbe tesszük a keveréket és hagyjuk kihűlni. Mielőtt teljesen megdermedne, kivesszük a hűtőből és robotgéppel habosra verjük.
A piskótát félbevágjuk, majd az alsó részét megkenjük csokoládékrémmel. Ráhelyezzük a másik piskótafelet és oldalt-felül bevonjuk a tortát a maradék krémmel. Feldíszítjük a gyümölcsökkel és a mandulával, majd felvágás előtt kicsit hűtőbe tesszük dermedni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 50 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a magával ragadó édességélményt hozza, mint egy hagyományos sütemény.