húsételek pecsenye

Vasi pecsenye tört burgonyával

1StOne

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

1StOne

4adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

pecsenye

70 dkg sertéstarja (két szelet)
6 dl tej
12 gerezd fokhagyma
4 púpozott ek finomliszt
2 teáskanál fűszerpaprika
2 dl napraforgó olaj (sütéshez)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt fekete)

tört burgonya

60 dkg burgonya
2 közepes db vöröshagyma
2 ek sertészsír
só ízlés szerint

1042

Kalória

40.3g

Fehérje

47.4g

Szénhidrátok

75g

Zsír

253.8g

Víz

115.6g

Koleszterin

3.8g

Rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír

pecsenye

175g sertéstarja

326 kcal
150g tej

84 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

tört burgonya

150g burgonya

87 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
8g sertészsír

68 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1042 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír

pecsenye

350g sertéstarja

651 kcal
300g tej

168 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

tört burgonya

300g burgonya

173 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2081 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír

pecsenye

29.2g sertéstarja

54 kcal
25g tej

14 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7.1g napraforgó olaj

63 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

tört burgonya

25g burgonya

14 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
1.3g sertészsír

11 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.3 g

Zsír

Összesen
75 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1010.1 g
Cink
6 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
240 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
442 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
253.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 1042 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.6 g

Zsír

Összesen
150 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2020.2 g
Cink
12 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
479 mg
Vas
7 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
885 mg
Nátrium
384 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
507.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
120 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
304 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 2081 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

pecsenye

A két hússzeletet enyhén kiklopfoljuk, a széleit bevagdossuk. A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, fokhagymanyomón átnyomjuk (vagy vágódeszkán szétnyomkodjuk).
Egy zárható edénybe öntjük a tejet, beletesszük az előkészített fokhagymát, megborsozzuk, elkeverjük, majd beletesszük a hússzeleteket. Lezárjuk, és legalább egy éjszakára betesszük a hűtőbe.
A sütés előtt összekeverjük a lisztet a fűszerpaprikával. A hússzeleteket lecsöpögtetjük, papírtörlővel enyhén leitatjuk róluk a felesleges folyadékot. Megsózzuk, és megforgatjuk a paprikás lisztben.
Serpenyőben felforrósítjuk az étolajat. Beletesszük a húst, és néhányszor megforgatva pár perc alatt készre sütjük. (Villát, kést ne szúrjunk bele, sütőlapáttal vagy sütőcsipesszel dolgozzunk!).
Kiszedjük papírtörlőre, és tálalásig melegen tartjuk.

tört burgonya

A burgonyát megtisztítjuk, falatnyi darabokra vágjuk. A vöröshagymát megszabadítjuk a héjától, majd apró kockákra aprítjuk.
A burgonyát egy fazékban sós vízben megfőzzük, a hagymát egy serpenyőben a zsíron megfonnyasztjuk.
A megfőtt krumplit leszűrjük, és ráborítjuk a hagymára. Összekeverjük a hozzávalókat, sózunk, a krumplit villával enyhén összetörjük. Finoman kevergetve összepirítjuk őket.
Tálalhatjuk is a vasi pecsenyét.