Vadkovászos palacsinta

Name: Vadkovászos palacsinta
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Kovász; 30 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 2 dl Tej; 2 dl Ásványvíz; 1 csipet Só

Nem szőke

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg kovász
30 dkg finomliszt
2 db tojás
2 dl tej
2 dl ásványvíz
1 csipet só

382

Kalória

13.5g

Fehérje

68.9g

Szénhidrát

Zsír

78.6g

Víz

90g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír

25g kovász

46 kcal
75g finomliszt

273 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tej

28 kcal
50g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 382 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír

100g kovász

182 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tej

112 kcal
200g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1524 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír

11g kovász

20 kcal
33g finomliszt

120 kcal
12.1g tojás

15 kcal
22g tej

12 kcal
22g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
355.6 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
78.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 382 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
54.1 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1422.5 g
Cink
3 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
350 mg
Vas
5 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
570 mg
Nátrium
246 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
275.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
314.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
321 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
550 micro

Összesen 1524 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.3 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A hűtőben pihenő vadkovászból (nekem rozsos) kivesszük a megadott mennyiséget, és palacsintatésztát keverünk a hozzávalókból.
A folyadék mennyisége változhat attól függően, hogy milyen vastagságút szeretnénk.
1 órát pihentjük a konyhapulton.
A szokásos módon kisütjük.