Túrós stanglik

Name: Túrós stanglik
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 dkg Himalája só; 25 g Friss élesztő; 2 dl Növényi tej; 1 teáskanál Gyümölcscukor; 1 dl Napraforgó olaj vagy olívaolaj; 25 dkg Sovány túró; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 3 dkg Sajt

Margó48

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Margó48

7adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

58.3 dkg finomliszt
1.2 dkg himalája só
29.2 g friss élesztő
2.3 dl növényi tej
1.2 teáskanál gyümölcscukor
1.2 dl napraforgó olaj (vagy olívaolaj)
29.2 dkg sovány túró
1.2 db tojás

A tetejére

1.2 db tojássárgája
3.5 dkg sajt

gyors
magyar

529

Kalória

17.2g

Fehérje

69.6g

Szénhidrátok

19.3g

Zsír

52.7g

Víz

72.3g

Koleszterin

2.7g

Rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
2g himalája só

0 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
33g növényi tej

16 kcal
0g gyümölcscukor

1 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
42g sovány túró

39 kcal
9g tojás

12 kcal

A tetejére

3g tojássárgája

11 kcal
5g sajt

18 kcal

Összesen 529 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
10g himalája só

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
200g növényi tej

94 kcal
2g gyümölcscukor

7 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
250g sovány túró

235 kcal
55g tojás

69 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
30g sajt

106 kcal

Összesen 3172 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

42.5g finomliszt

155 kcal
0.8g himalája só

0 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
17g növényi tej

8 kcal
0.2g gyümölcscukor

1 kcal
7.2g napraforgó olaj

64 kcal
21.2g sovány túró

20 kcal
4.7g tojás

6 kcal

A tetejére

1.7g tojássárgája

5 kcal
2.5g sajt

9 kcal

Összesen 270 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1029.7 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
702 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
52.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 529 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
103.2 g

Zsír

Összesen
115.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6178.1 g
Cink
8 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
566 mg
Vas
9 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
1018 mg
Nátrium
4210 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
417.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
316.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
374 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
388 micro
Kolin:
375 mg
Retinol - A vitamin:
372 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
552 micro

Összesen 3172 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
524.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
358 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 270 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos, gyümölcscukros rizstejben az élesztőt felfuttatjuk.
A túrót áttörjük villával, és hozzárakjuk a lisztet, sót, olívaolajat, tojást és a felfuttatott élesztőt, jól kidolgozzuk. (Napraforgó olajjal is elkészíthető.)
Langyos helyen, konyharuhával letakarva vagy kelesztő tálban duplájára kelesztjük, kb. 1 óra alatt.
Kiborítjuk a lisztezett gyúrótáblára, átgyúrjuk, és 6 részre osztjuk.
Egyenként kinyújtjuk 10-12 x 6-8 cm-es téglalap alakúra, és a szélesebb oldaláról szorosan feltekerjük. (A méretnél azért írtam 2 félét, mert először a nagyobb méretet készítettem, de a férjem kissé pufibbat kért, és akkor a 10x6 cm-es jobban tetszett neki.) Sütőpapírral bélelt nagy tepsire rakjuk, kb. 40 percet még kelesztjük.
Megkenjük a tojássárgájával és reszelt pannónia sajtot teszünk rá. Előmelegített sütőben kb. 180 C fokon légkeveréses állásban 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük.
6 db lesz belőle, ami kenyeres dobozba vagy nejlon tasakba téve szobahőmérsékleten pár napig is eltartható. A dagasztás és a kelesztés a kenyérsütőgép dagasztó programjával is elkészíthető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Férjem kérésére most kenyér helyett stanglikat készítek, ezt jobban szereti szendvics formájában. Most volt itthon túró, amit ideje volt felhasználni, ezért készült el. Nagyon ízlett neki, és a családom többi tagjának is.