Túrós-sajtos pogácsa Bernadett konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Berdál Bernadett
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
13g tej7 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
4g élesztő4 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
1g só0 kcal
-
31g margarin224 kcal
-
38g tehéntúró55 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
13g tejföl25 kcal
-
13g sajt44 kcal
-
3g tojássárgája8 kcal
Összesen
661
kcal
- 11% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
100g tej56 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
30g élesztő32 kcal
-
600g finomliszt2184 kcal
-
11g só0 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
300g tehéntúró441 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
100g sajt352 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
Összesen
5288
kcal
- 11% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
6.4g tej4 kcal
-
0.6g cukor2 kcal
-
1.9g élesztő2 kcal
-
38.4g finomliszt140 kcal
-
0.7g só0 kcal
-
16g margarin115 kcal
-
19.2g tehéntúró28 kcal
-
2.6g tojássárgája8 kcal
-
6.4g tejföl13 kcal
-
6.4g sajt23 kcal
-
1.3g tojássárgája4 kcal
Összesen
339
kcal
- 11% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19 g
Zsír
-
Összesen 36.8 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 104 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1276 g
-
Cink 99 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 161 mg
-
Vas 76 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 251 mg
-
Nátrium 623 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 61.9 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 62.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 339 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 45 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 63 micro
-
Kolin: 79 mg
-
Retinol - A vitamin: 322 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 204 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 96 micro
Összesen
661
kcal
- 11% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 151.6 g
Zsír
-
Összesen 294.7 g
-
Telített zsírsav 85 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 119 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 67 g
-
Koleszterin 833 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10208.3 g
-
Cink 792 mg
-
Szelén 258 mg
-
Kálcium 1288 mg
-
Vas 610 mg
-
Magnézium 207 mg
-
Foszfor 2007 mg
-
Nátrium 4987 mg
-
Réz 31 mg
-
Mangán 28 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 495.4 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 496.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2715 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 25 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 152 micro
-
K vitamin: 239 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 76 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 361 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 506 micro
-
Kolin: 630 mg
-
Retinol - A vitamin: 2577 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 1632 micro
-
β-crypt 21 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 768 micro
Összesen
5288
kcal
- 11% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.7 g
Zsír
-
Összesen 18.9 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 53 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 654 g
-
Cink 51 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 83 mg
-
Vas 39 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 129 mg
-
Nátrium 319 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 31.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 174 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 23 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 165 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 105 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 49 micro
Összesen
339
kcal
Hozzávalók
-
1 dl tej
-
1 csapott ek cukor
-
3 dkg élesztő
-
60 dkg finomliszt
-
1 ek só
-
25 dkg margarin
-
30 dkg tehéntúró
-
2 db tojássárgája
-
1 dl tejföl
Elkészítés
- A tejet meglangyosítjuk, simára keverjük a cukorral és az élesztővel, felfuttatjuk. A lisztet elkeverjük a sóval és a margarinnal.
- Gyors mozdulattokkal összedolgozzuk. Hozzáadjuk a túrót, az élesztős tejet, 2 tojássárgáját és a tejfölt. Jól összegyúrjuk.
- Cipót formálunk belőle, meleg helyen fél órát kelni hagyjuk.
- Utána 3 mm vékony téglalap formájúra kinyújtjuk, jól megszórjuk a reszelt sajt 2/3 részével, majd a hosszanti oldalán rétegszerűen feltekerjük. Újabb egy órát kelesztjük.
- Utána kb. 3 cm vastagra kinyújtjuk, megkenjük 1 tojássárgájával, megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
- Kiszaggatjuk, előmelegített forró sütőben 20-25 percig sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 92
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 20416
- Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Berdál Bernadett
14 recept
Párom anyukájának a specialitása, mondhatom nagyon finom!