Túrós palacsinta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Büszkeszósz
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 10% Zsír
A palacsintához
-
100g finomliszt364 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
150g tej84 kcal
-
100g szódavíz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
25g napraforgó olaj221 kcal
A töltelékhez
Összesen
1075
kcal
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 10% Zsír
A palacsintához
-
200g finomliszt728 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
300g tej168 kcal
-
200g szódavíz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g napraforgó olaj442 kcal
A töltelékhez
Összesen
2150
kcal
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 10% Zsír
A palacsintához
-
16.4g finomliszt60 kcal
-
9g tojás11 kcal
-
24.6g tej14 kcal
-
16.4g szódavíz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
4.1g napraforgó olaj36 kcal
A töltelékhez
-
20.5g tehéntúró30 kcal
-
3.3g tejföl6 kcal
-
1.7g porcukor7 kcal
-
0.5g citromhéj0 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
-
0.8g vaníliás pudingpor3 kcal
-
1.8g mazsola5 kcal
Összesen
175
kcal
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 41.8 g
Zsír
-
Összesen 46.2 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 192 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1695.2 g
-
Cink 326 mg
-
Szelén 50 mg
-
Kálcium 347 mg
-
Vas 252 mg
-
Magnézium 43 mg
-
Foszfor 471 mg
-
Nátrium 182 mg
-
Réz 13 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 116.6 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 256.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 102 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 31 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 150 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 51 micro
-
Kolin: 158 mg
-
Retinol - A vitamin: 102 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 263 micro
Összesen
1075
kcal
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 83.6 g
Zsír
-
Összesen 92.5 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 384 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3390.4 g
-
Cink 653 mg
-
Szelén 100 mg
-
Kálcium 695 mg
-
Vas 505 mg
-
Magnézium 86 mg
-
Foszfor 942 mg
-
Nátrium 364 mg
-
Réz 25 mg
-
Mangán 21 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 233.2 g
-
Cukor 67 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 513.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 205 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 22 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 301 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 102 micro
-
Kolin: 316 mg
-
Retinol - A vitamin: 203 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 526 micro
Összesen
2150
kcal
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.9 g
Zsír
-
Összesen 7.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 278.1 g
-
Cink 54 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 57 mg
-
Vas 41 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 77 mg
-
Nátrium 30 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.1 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 42.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 25 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 43 micro
Összesen
175
kcal
Hozzávalók
A palacsintához
-
20 dkg finomliszt
-
2 db tojás
-
3 dl tej
-
2 dl szódavíz
-
1 csipet só
-
50 ml napraforgó olaj
A töltelékhez
Elkészítés
A palacsintához
- Palacsinta készítése:
- A tojásokat egy csipet sóval felverjük.
- Felváltva adagoljuk hozzá a tejet és a lisztet, és csomómentesre keverjük.
- Hozzáadjuk a szódát, majd egy órát pihentetjük.
- Az első palacsinta sütése előtt kevés olajat teszünk a serpenyőbe, és jól felforrósítjuk.
- A többi olajat a palacsintatésztához keverjük, így a továbbiakban a serpenyőt nem kell olajozni.
- Töltelék készítése:
- Amíg a palacsintatészta pihen, elkészítjük a tölteléket:
- A mazsolát langyos vízbe beáztatjuk.
- Egy evőkanál tejfölt elkeverjük a cukorral és vaníliás cukorral.
- Hozzákeverjük az áttört túrót, a citromhéjat és a pudingport.
- Ha szükséges, még tejföllel lazítjuk.
- Belekeverjük a mazsolát.
- Összeállítás:
- A palacsintákat megtöltjük a túrós krémmel, és félbevágva tálaljuk.
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 899
- Tegnapi nézettség: 176
- 7 napos nézettség: 1905
- Össznézettség: 653896
- Feltöltés dátuma: 2008. november 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Büszkeszósz
29 recept
A túrós palacsinta nem éppen a szakácsművészet csúcsa, nem is az a rettenetesen bonyolult és rafinált étel, de hát nem is ezért szeretjük. Egy tartalmas leves után - esetünkben éppen csülkös bab volt - kiváló második fogás. A palacsinta receptje abból az alap szakácskönyvből való, ami egyetlen kezdő háziasszony (ember) polcáról sem hiányozhat: igen, Horváth Ilonáé.