pogácsa medvehagymás pogácsa

Túrós-medvehagymás pogácsa Olgától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

Németi Olga

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
13g tej

7 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
70g sertészsír

631 kcal
3g cukor

10 kcal
5g só

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
6g élesztő

7 kcal
8g medvehagyma

12 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1267 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
50g tej

28 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
280g sertészsír

2526 kcal
10g cukor

39 kcal
21g só

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
25g élesztő

26 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5065 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír

39g finomliszt

142 kcal
19.5g tehéntúró

29 kcal
3.9g tej

2 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
21.8g sertészsír

197 kcal
0.8g cukor

3 kcal
1.6g só

0 kcal
3.1g tejföl

6 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
2.5g medvehagyma

4 kcal
4.3g tojás

5 kcal

Összesen 395 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.9 g

Zsír

Összesen
80.4 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2935.9 g
Cink
164 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
123 mg
Vas
127 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
2081 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
104.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
87.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 1267 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
107.4 g

Zsír

Összesen
321.7 g
Telített zsírsav
129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
687 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11743.7 g
Cink
658 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
491 mg
Vas
509 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
1355 mg
Nátrium
8323 mg
Réz
26 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrátok

Összesen
418.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
349 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
369 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
382 micro
Kolin:
520 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
559 micro

Összesen 5065 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
915 g
Cink
51 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
38 mg
Vas
40 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
648 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 395 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
25 dkg tehéntúró
0.5 dl tej
1 db tojássárgája
28 dkg sertészsír
1 ek cukor
3 tk só
2 ek tejföl
2.5 dkg élesztő
0.5 csokor medvehagyma
1 db tojás (a tetejére)

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk, a hozzávalókból tésztát gyúrunk. Fél órát pihentetjük langyos helyen.
Közben a medvehagymát összevágjuk, előkészítjük a zsírt.
A fél óra leteltével a tésztát átgyúrjuk, kb. ujjnyi vastagra nyújtjuk, megkenjük a zsír felével (nem kell vastagon), és rászórjuk a medvehagyma felét. 15 percig pihentetjük.
A tésztát újra kinyújtjuk, rákenjük a zsír másik felét, rászórjuk a maradék medvehagymát, hajtogatjuk, és 15 percet pihentetjük.
A pihentetés után a tésztát másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét bevagdaljuk, kiszaggatjuk, sütőpapíros tepsibe tesszük, és kb. 10 percig pihentetjük.Ezalatt előmelegítjük a sütőt 190 fokosra.
Mielőtt betoljuk a tepsit, lekenjük a pogácsák tetejét felvert tojással.Kb. 8-10 perc alatt aranysárgára sütjük.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 172
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 26320
Feltöltés dátuma: 2013. április 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - medvehagymás pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - buli receptek

Németi Olga 105 recept

Első találkozásom a medvehagymával. Nem tudtam, mit szeretnek rajta annyira, de mindenkinek ajánlom kipróbálni, aki még nem tette, mert nagyon finom! Engem elvarázsolt.