tészta galuska

Túrós galuska

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Összesen

25perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

12% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

110g tojás

138 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
75g finomliszt

273 kcal
75g víz

0 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
0g só

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 983 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

220g tojás

277 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g víz

0 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
0g só

0 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 1965 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

19.8g tojás

25 kcal
45g tehéntúró

66 kcal
13.5g finomliszt

49 kcal
13.5g víz

0 kcal
4.5g füstölt szalonna

30 kcal
0g só

0 kcal
3.6g tejföl

7 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

12% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
48.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
394 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2581 g
Cink
652 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
289 mg
Vas
503 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
789 mg
Nátrium
199 mg
Réz
25 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
355.2 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
296 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
501 micro

Összesen 983 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
124 g

Zsír

Összesen
97.4 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
789 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5162.1 g
Cink
1304 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
578 mg
Vas
1005 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
1579 mg
Nátrium
399 mg
Réz
50 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrátok

Összesen
132.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
710.5 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
592 mg
Retinol - A vitamin:
360 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1002 micro

Összesen 1965 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.1 g
Cink
117 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
52 mg
Vas
91 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
36 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
12 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
64 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
54 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 177 kcal

Hozzávalók

4 db tojás
50 dkg tehéntúró (tehén)
15 dkg finomliszt (finom)
1.5 dl víz
5 dkg füstölt szalonna
só ízlés szerint
2 ek tejföl

Elkészítés

Serpenyőben az apró kockákra vágott szalonnát megpirítjuk,majd kiszedjük egy kis tányérba, alig hagyva zsiradékot a serpenyőben.
Egy edénybebeletesszük a tojásokat,ésnéhány csipet sóval kissé felverjük. Ehhez hozzáadjuk a túró felét (25 dkg), majd a lisztet és a vizet apránként, jól elkeverjük és így tulajdonképpentúrósgaluskatésztát kapunk. Fontos, hogy ne legyen túl lágy, detúl kemény (lisztes) se, mert akkor nem lesz puha a kész galuska sem.
Forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk a galuskákat. Ezt kávéskanállal vagy akár evőkanállal is tehetjük, mertjóval nagyobbra kell szaggatni, mint egyébként szokás. Pár (5-8) perc alatt puhára főzzük, de ügyeljünk arra, hogy ne főjjön szét.
A leszűrt galuskákat a serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a túró másik felét és alacsony lángon finoman megforgatjuk.
Tálaláskor atetejére ízlés szerint pirított szalonnát és tejfölt tehetünk.

Receptkönyvben: 428
Tegnapi nézettség: 15
7 napos nézettség: 147
Össznézettség: 103455
Feltöltés dátuma: 2008. március 31.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - galuska

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

A túrós galuska igazi alföldi étel. Anyukám gyakran ezt főzte vacsorára, mert gyorsan elkészült és imádtuk. Hasonlít a túrós tésztához, de annál sokkal finomabb és érdekesebb is.