édes süti túrógombóc

Túrógombóc zabkorpával és eperöntettel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

edan

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

A gombóchoz

125g tehéntúró

184 kcal
28g tojás

35 kcal
1g xilit

3 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
9g zabkorpa

22 kcal

Az öntethez

100g eper

30 kcal
13g xilit

30 kcal
1g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A morzsához

50g zsemlemorzsa

198 kcal
1g xilit

3 kcal
18g vaj

125 kcal

Az édes tejfölhöz

50g tejföl

99 kcal
3g xilit

6 kcal

Összesen 735 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

A gombóchoz

500g tehéntúró

735 kcal
110g tojás

138 kcal
5g xilit

12 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
35g zabkorpa

86 kcal

Az öntethez

400g eper

120 kcal
50g xilit

120 kcal
5g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A morzsához

200g zsemlemorzsa

790 kcal
5g xilit

12 kcal
70g vaj

502 kcal

Az édes tejfölhöz

200g tejföl

396 kcal
10g xilit

24 kcal

Összesen 2935 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

A gombóchoz

31.4g tehéntúró

46 kcal
6.9g tojás

9 kcal
0.3g xilit

1 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
2.2g zabkorpa

5 kcal

Az öntethez

25.2g eper

8 kcal
3.1g xilit

8 kcal
0.3g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A morzsához

12.6g zsemlemorzsa

50 kcal
0.3g xilit

1 kcal
4.4g vaj

32 kcal

Az édes tejfölhöz

12.6g tejföl

25 kcal
0.6g xilit

2 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.2 g

Zsír

Összesen
38.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1921.7 g
Cink
327 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
280 mg
Vas
254 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
499 mg
Nátrium
442 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
235.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 735 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
132.9 g

Zsír

Összesen
153.9 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
629 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7686.8 g
Cink
1306 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
1119 mg
Vas
1015 mg
Magnézium
280 mg
Foszfor
1998 mg
Nátrium
1766 mg
Réz
51 mg
Mangán
45 mg

Szénhidrátok

Összesen
261.6 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
943.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
885 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
223 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
128 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
382 micro
Kolin:
398 mg
Retinol - A vitamin:
867 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
656 micro

Összesen 2935 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
483.4 g
Cink
82 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
70 mg
Vas
64 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
111 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 187 kcal

Hozzávalók

A gombóchoz

50 dkg tehéntúró
2 db tojás
1 teáskanál xilit (vagy cukor)
1 csipet só
0.5 db vanília (kikapart belseje, elhagyható)
7 ek zabkorpa (csapott)

Az öntethez

40 dkg eper
5 dkg xilit
5 ml folyékony édesítőszer (vagy 5 dkg xilit)
0.5 db vanília
1 csipet fahéj

A morzsához

20 dkg zsemlemorzsa
1 teáskanál xilit
7 dkg vaj (vagy light margarin)

Az édes tejfölhöz

2 dl tejföl
1 ek xilit

Elkészítés

A gombóchoz

Az eperöntethez tegyük az epret (ha fagyasztott, akkor úgy hidegen) egy lábasba, szórjuk meg a xilittel/ édesítővel, a fahéjjal és dobjuk bele a kikapart vaníliarúd héját is. Fedő alatt, takaréklángon hagyjuk forrni 15 percig, időnként keverjük meg. Ha kész, hűtsük le langyosra.
A gombócokhoz keverjük össze a túrót a cukorral, sóval, a vanília kikapart belsejével, a tojásokkal és végül szórjuk bele a zabkorpát is. Hagyjuk állni legalább 30 percet.
Tegyünk fel főni 2-3 liter vizet.
Amíg felforr a víz, készítsük el a morzsát: a vajat/ margarint olvasszuk fel egy serpenyőben, majd szórjuk bele a morzsát és a xilitet, folyamatos kevergetés mellett pirítsuk aranyszínűre (kb. 5 perc nagyon kis lángon), majd húzzuk félre.
Ha felforrt a víz, sózzuk meg és mérsékeljük alatta a tüzet (pezsegjen inkább a víz, mintsem lobogjon). A túrómasszából formáljunk gombócokat és eresszük bele a főzővízbe. Ne fedjük le, ne keverjük meg, ha úgy gondoljuk, hogy leragadt, óvatosan rázogassuk meg a lábast.
Amikor feljönnek a gombócok a víz tetejére hagyjuk még 1-2 percig főni őket, majd szűrővel szedjük át a gombócokat a morzsába. Görgessük át a morzsában a gömböket és az eperöntettel, esetleg édes tejföllel tálaljuk.
Az édes tejfölhöz keverjük simára a xilitet a tejföllel.

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 175
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 45804
Feltöltés dátuma: 2013. március 02.