bonbonok trüffel

Trüffeles bonbon

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 db bonbonhoz

20 dkg étcsokoládé
1.5 dl habtejszín
3 dkg vaj
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)

A csokiburokhoz

20 dkg étcsokoládé

711

Kalória

5.8g

Fehérje

62.7g

Szénhidrátok

49g

Zsír

27.1g

Víz

65.8g

Koleszterin

7.2g

Rost

49g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
34% Zsír

30 db bonbonhoz

50g étcsokoládé

273 kcal
38g habtejszín

110 kcal
8g vaj

54 kcal
2g narancshéj

1 kcal

A csokiburokhoz

50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 711 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
34% Zsír

30 db bonbonhoz

200g étcsokoládé

1092 kcal
150g habtejszín

438 kcal
30g vaj

215 kcal
6g narancshéj

6 kcal

A csokiburokhoz

200g étcsokoládé

1092 kcal

Összesen 2843 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
34% Zsír

30 db bonbonhoz

34.1g étcsokoládé

186 kcal
25.6g habtejszín

75 kcal
5.1g vaj

37 kcal
1g narancshéj

1 kcal

A csokiburokhoz

34.1g étcsokoládé

186 kcal

Összesen 485 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
34% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
49 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
519.7 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
86 mg
Vas
8 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
38 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.7 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
27.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 711 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
34% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
23.1 g

Zsír

Összesen
195.8 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
263 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2078.8 g
Cink
8 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
344 mg
Vas
32 mg
Magnézium
596 mg
Foszfor
924 mg
Nátrium
150 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
250.6 g
Cukor
196 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
108.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
633 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
612 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 2843 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
34% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
59 mg
Vas
5 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
26 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.8 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
18.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 485 kcal

Elkészítés

30 db bonbonhoz

A csokiburokhoz az étcsokit megolvasztjuk (vízgőz fölött).
Szilikonformában a csokiburkot elkészítjük, majd hűtőbe tesszük, míg a csoki megszilárdul (csokiburok: a megolvasztott csokival kikenjük a forma mélyedéseit).
Elkészítjük a trüffelt. A csokit összetördeljük. A tejszínt és a vajat felforraljuk (állandó keverés közben, vízgőz fölött).
Ezt a forró masszát ráöntjük az összetördelt csokira, kevergetjük, hozzáadjuk a narancshéjat.
Újabb melegítés, kevergetés.
Hűtjük, majd megtöltjük ezzel a masszával a már megdermedt csokiburkokat.
30-35 percre ismét hűtőbe tesszük a már megtöltött formát.
Végül az étcsoki maradékát újramelegítjük, és lezárjuk a csokimasszával a bonbonokat.
Egy órányi hűtés után kifordítjuk a kész bonbonokat a formából.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 15 perc

Kezdetben volt a trüffel... Nagyon szerettük. Aztán rátaláltam a bonbonozós blogokra... Gondoltam, bonbonformában is kipróbálom a kedvelt narancsos trüffelt... Jól sikerült!