töltött zöldség töltött levelek

Tőtike Mamitól

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Nosalty

5adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

200g darált sertéshús

364 kcal
30g rizs

107 kcal
20g sertészsír

180 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
20g paprika

3 kcal
20g paradicsom

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g sűrített paradicsom

11 kcal
30g szőlőlevél

27 kcal

Összesen 708 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

1000g darált sertéshús

1820 kcal
150g rizs

537 kcal
100g sertészsír

902 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
150g szőlőlevél

133 kcal

Összesen 3545 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

54.3g darált sertéshús

99 kcal
8.2g rizs

29 kcal
5.4g sertészsír

49 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
5.4g paprika

1 kcal
5.4g paradicsom

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.8g sűrített paradicsom

3 kcal
8.2g szőlőlevél

7 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
45.3 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
960.7 g
Cink
4 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
144 mg
Vas
4 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
515 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
234.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
207 micro
β-karotin
4866 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
4542 micro
Lut-zea
580 micro

Összesen 708 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
226.7 g

Zsír

Összesen
210.9 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4803.5 g
Cink
21 mg
Szelén
226 mg
Kálcium
721 mg
Vas
19 mg
Magnézium
434 mg
Foszfor
2576 mg
Nátrium
799 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
178.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
1171.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2121 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
282 micro
K vitamin:
177 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
526 micro
Kolin:
812 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
1035 micro
β-karotin
24328 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
22708 micro
Lut-zea
2898 micro

Összesen 3545 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
56 micro
β-karotin
1322 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1234 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 192 kcal

Hozzávalók

1 kg darált sertéshús
15 dkg rizs
10 dkg sertészsír
1 nagy fej vöröshagyma
1 db paprika
1 db paradicsom
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
70 g sűrített paradicsom (vagy paradicsomlé)
30 db szőlőlevél (tormalevél)

Elkészítés

Odatesszük a zsíron a hagymát pirulni, majd hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, a paprikát. Mikor megfonnyadnak, hozzáadjuk a darált húst, és egy kicsit átpirítjuk. Sózzuk Borsozzuk, szórunk bele pirospaprikát. Levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a rizst. Ízlés szerint tovább fűszerezzük, ha szükséges.
A tormalevélnek levágjuk a szárát, majd leforrázzuk ecetes-sós vízzel. Hagyjuk állni a vízben, amíg kihűl.
Egy levélbe kb. egy evőkanálnyit teszünk a húsos-rizses masszából, majd, mint a töltött káposztánál, feltekerjük, ezt úgy csináljuk, hogy egy levelet a tenyerünkre fektetünk. A végére helyezünk egy evőkanálnyit a masszából, majd behajtjuk az egyik, azután a másik oldalát. Felhatjuk az alját, és alulról felfelé spirálisan kezdjük tekerni, a hegyét pedig begyűrjük.
Egy nagy lábosba tesszük őket, szorosan egymás mellé, majd felöntjük vízzel, úgy hogy ellepje. Előmelegített sütőben 160 fokon főzni kezdjük. Mikor felforrt a víz, hozzáöntünk a tőtikékhez egy kis paradicsomlevet vagy paradicsompürét. Lezárva főzzük, kb. fél órát 40 percet 160 fokon.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 31
Össznézettség: 10605
Feltöltés dátuma: 2018. május 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött levelek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Nosalty 1509 recept

A tőtike eredetileg növényi levélfélébe töltött tölteléket jelent, szóval kb. olyan, mint a töltött káposzta. A töltelék is nagyon hasonló, csak a tőtike sokkal könnyedebb, mint a káposztás verzió, szóval ez az igazi tavaszi, könnyed "töltött káposzta".