Tortilla de patatas

Name: Tortilla de patatas
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: spanyol
Ingredients: 3 db Tojás; 2 db Burgonya; 1 nagy db Vöröshagyma; 4 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 3 közepes db Paradicsom; 0 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

Katicabogaram

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

15perc

Összesen

20perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

Tortilla

83g tojás

104 kcal
100g burgonya

58 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal

Paradicsom

150g paradicsom

27 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 433 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

Tortilla

165g tojás

208 kcal
200g burgonya

116 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal

Paradicsom

300g paradicsom

54 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 866 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

Tortilla

18.7g tojás

23 kcal
22.6g burgonya

13 kcal
19.2g vöröshagyma

7 kcal
3.6g olívaolaj

32 kcal
0g só

0 kcal

Paradicsom

33.9g paradicsom

6 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
526.9 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
84 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
325.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
237 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
675 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
560 micro

Összesen 433 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
62.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1053.8 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
168 mg
Vas
5 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
492 mg
Nátrium
238 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
651.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
358 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
475 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
1350 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
1119 micro

Összesen 866 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
119.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
73.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
873 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 97 kcal

Hozzávalók

Tortilla

3 db tojás
2 db burgonya
1 nagy db vöröshagyma
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint

Paradicsom

3 közepes db paradicsom
0.5 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint

Elkészítés

Tortilla

A burgonyát meghámozzuk, négyfelé vágjuk, és vékonyan felszeleteljük. Ezalatt az apróra vágott hagymát az olajon párolni kezdjük egy serpenyőben. 1-2 perc elteltével hozzá is adhatjuk. Addig sütjük, amíg a krumpli meg nem puhul, és kis darabokra szét nem esik (a fakanállal rásegíthetünk).
Felverjük a tojásokat egy nagyobb tálban, és hozzátesszük a kész krumplit. Visszaöntjük a serpenyőbe, és alacsony hőfokon addig sütjük, amíg a teteje kicsit meg nem szilárdul (nem teljesen, enyhén folyósnak kell maradnia).
Most következik a bűvészmutatvány, amikor egy határozott mozdulattal egy nagy lapostányérra át kell fordítani a tortillát. Ha sikerül, visszacsúsztatjuk a serpenyőbe, és a másik oldalát is megsütjük, de ennek már csak 2 percet adunk, hogy ne száradjon ki.
Kitesszük egy tányérra, ahonnan mindenki kedvére falatozhat belőle. Mellé tálaljuk a kockázott paradicsomot. Jó étvágyat hozzá!

Paradicsom

A paradicsomokat apróra kockázzuk, ráreszelünk egy fél fokhagymát, sózzuk és meglocsoljuk olívaolajjal. Isteni finom!

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 1680
Feltöltés dátuma: 2014. március 17.

Ajánló

Előételként szoktuk enni, de most önálló vacsora volt pár szelet pirított kenyér és egy pohár vörösbor társaságában.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - omlett

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - spanyol
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Katicabogaram 38 recept

Sokszor készít ilyet apósom párja, amikor ellátogatnak hozzánk Spanyolországból. Ez volt az első próbálkozásom, és egészen jól sikerült. Persze nem olyan, mint az övé, de egy magyartól szép teljesítmény.