húsételek töltött hús

Töltött szűzpecsenye krumplipürével

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű hétvégi

Nemes-Pádár Csilla

4adag

Előkészítés

25perc

Főzés

20perc

Sütés

120perc

Összesen

165perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

313g sertés szűzpecsenye

341 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
14g tojás

17 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
4g sertészsír

34 kcal
25g víz

0 kcal
500g burgonya

289 kcal
25g teavaj

179 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 1121 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

1250g sertés szűzpecsenye

1363 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
15g sertészsír

135 kcal
100g víz

0 kcal
2000g burgonya

1155 kcal
100g teavaj

717 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 4485 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

29.9g sertés szűzpecsenye

33 kcal
9.6g darált sertéshús

17 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.3g tojás

2 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal
0.4g sertészsír

3 kcal
2.4g víz

0 kcal
47.9g burgonya

28 kcal
2.4g teavaj

17 kcal
4.8g tej

3 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.4 g

Zsír

Összesen
44.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2163.1 g
Cink
9 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
168 mg
Vas
8 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
1254 mg
Nátrium
399 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
643.2 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
412 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 1121 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
393.7 g

Zsír

Összesen
178.4 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1474 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8652.4 g
Cink
36 mg
Szelén
499 mg
Kálcium
674 mg
Vas
30 mg
Magnézium
794 mg
Foszfor
5017 mg
Nátrium
1595 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
308.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
2572.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
781 micro
B6 vitamin:
16 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
297 mg
D vitamin:
227 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
125 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
1647 mg
Retinol - A vitamin:
768 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
379 micro

Összesen 4485 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
61.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 108 kcal

Hozzávalók

1.3 kg sertés szűzpecsenye (1 db)
40 dkg darált sertéshús
1 ek füstölt pirospaprika (csapott)
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 db tojás
0.5 bögre zsemlemorzsa (1 nagy marék)
1 ek sertészsír (tepsi kikenéséhez)
1 dl víz
2 kg burgonya
10 dkg teavaj
2 dl tej

Elkészítés

A szűzpecsenyét lehártyázzuk, majd egy éles késsel felszúrjuk és óvatosan elkezdjük a húsban forgatni, tágítani, vájatot készíteni. A darált húst edénybe tesszük.
Hozzáadjuk a pirospaprikát, zúzott fokhagymát, tojást, zsemlemorzsát és sóval, borssal, őrölt köménnyel ízlés szerint fűszerezzük. Jól összegyúrjuk és betöltjük vele a szűzpecsenyét.
Legegyszerűbb hosszú nyelű kanállal bekanalazni és tömöríteni a tölteléket. A töltött szűzpecsenyét kizsírozott, korábban előre beáztatott cseréptálba tesszük. Öntünk rá 1 dl vizet és omlósra sütjük. A burgonyát meghámozzuk és sós vízben puhára főzzük.
A főtt burgonyát összetörjük, majd hozzáadjuk a felolvasztott teavajat, a felmelegített tejet és habosra keverjük. Tálaláskor a húst éles késsel felszeleteljük, burgonyapürét és savanyúságot kínálunk mellé.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 120 perc
Receptkönyvben: 6
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 406
Feltöltés dátuma: 2023. május 03.