töltött zöldség töltött padlizsán

Töltött padlizsán gretismth konyhájából

gretismth

4adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Előkészítés

4 db padlizsán
1 közepes db vöröshagyma
500 g csiperkegomba
1000 g csirkemellfilé
3 közepes db paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek kókuszzsír

Sütés

511

Kalória

64.6g

Fehérje

31.1g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

736.7g

Víz

182.5g

Koleszterin

13.9g

Élelmi rost

18.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

Előkészítés

400g padlizsán

95 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
250g csirkemellfilé

300 kcal
75g paradicsom

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g kókuszzsír

67 kcal

Sütés

Összesen 511 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

Előkészítés

1600g padlizsán

380 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
1000g csirkemellfilé

1200 kcal
300g paradicsom

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal

Sütés

Összesen 2042 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

Előkészítés

45.5g padlizsán

11 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
14.2g csiperkegomba

3 kcal
28.4g csirkemellfilé

34 kcal
8.5g paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g kókuszzsír

8 kcal

Sütés

Összesen 59 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.6 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1166.9 g
Cink
3 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
63 mg
Vas
3 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
752 mg
Nátrium
131 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
736.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
390 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 511 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
258.4 g

Zsír

Összesen
61 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
730 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4667.5 g
Cink
12 mg
Szelén
278 mg
Kálcium
250 mg
Vas
11 mg
Magnézium
578 mg
Foszfor
3008 mg
Nátrium
523 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
124.5 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
2946.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
125 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
567 micro
Kolin:
1035 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
1561 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
919 micro

Összesen 2042 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
83.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
219 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 59 kcal

Elkészítés

Előkészítés

Megtisztítjuk/megpucoljuk a hagymát, gombát és paradicsomot, majd külön-külön felvágjuk őket.
A padlizsánt félbevágjuk, és kiszedjük a belsejét úgy, hogy annyi része maradjon, amit meg lehet tölteni. A kiszedett részt szintén felvágjuk.
A csirkemellet megtisztítjuk, majd felkockázzuk.
Megolvasztjuk a kókuszzsírt, majd megpirítjuk rajta a hagymát.
Hozzárakjuk a húst a hagymához, és megsózzuk. Fehéredésig pirítjuk.
Miután a hús megpirult, hozzáadjuk a gombát. Picit hagyjuk, hogy puhuljon, majd jöhet hozzá a padlizsán -ezt is kicsit hagyom puhulni-, majd a paradicsom is. Az egészet ízlés szerint fűszerezzük.

Sütés

Ha elkészült a töltelék, akkor a megtöltendő padlizsánokat rárakjuk egy sütőpapírral kibélelt tepsire, és megsózzuk a belsejüket, plusz egy kicsi vizet rakunk beléjük.
A töltetlen padlizsánokat berakjuk nagyjából 5 percig a 200 fokra előmelegített sütőbe.
Ezután megtöltjük őket a húsos-zöldséges keverékkel, és körülbelül 10 percig hagyjuk, hogy összesüljenek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x40

A padlizsánra akkor találtam rá, amikor tavaly egészséges recepteket kerestem a neten. Arra gondoltam, hogy itt lenne az ideje ezt a zöldséget is kipróbálnom, így aztán tovább kutattam, hogy megtaláljam a számomra legjobbnak vélt elkészítési módot. Végül a töltött padlizsán mellett kötöttem ki, amit a saját szájízemre alakítottam.