húsételek töltött hús

Töltött csirkemell Tity konyhájából

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

3adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

600 g csirkemellfilé (3 db )
1.5 közepes db vöröshagyma
15 dkg trappista sajt (reszelve, és lehet más kemény sajt is)
1.5 teáskanál fűszerpaprika (1-2 kanál ízlés szerint)
1.5 kávéskanál só
bors ízlés szerint
3 teáskanál petrezselyem (ízlés szerint)
4.5 szelet bacon
3 teáskanál napraforgó olaj
1.5 db kifli
1.5 dl tej

665

Kalória

64.8g

Fehérje

18.6g

Szénhidrátok

34.8g

Zsír

227.5g

Víz

224.3g

Koleszterin

1.1g

Rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

19% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
26g bacon

100 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g kifli

70 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 665 kcal

19% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
51g bacon

200 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g kifli

140 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 1332 kcal

19% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

49.8g csirkemellfilé

60 kcal
11.2g vöröshagyma

4 kcal
12.5g trappista sajt

44 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
6.4g bacon

25 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
6.2g kifli

17 kcal
12.5g tej

7 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

19% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.8 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2750.4 g
Cink
3 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
439 mg
Vas
2 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
685 mg
Nátrium
1474 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
227.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 665 kcal

19% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.5 g

Zsír

Összesen
69.7 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5500.8 g
Cink
6 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
879 mg
Vas
4 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
1371 mg
Nátrium
2948 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
455 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
371 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
380 mg
Retinol - A vitamin:
369 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 1332 kcal

19% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
685 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
109 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
367 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket alaposan megmossuk, és egy széles lapos chéf késsel az egyik végénél beszúrunk, és lényegében zsebet metszünk a tölteléknek. Nem nagy gond, ha valahol kiszakad, orvosolható egy darab szalonnával vagy egy jófajta hústűvel.
A kiflit a tejbe áztatjuk. Természetesen helyettesíthető kenyérrel vagy bármi más (lehetőség szerint száraz) pékárúval. (Én speciel bagett maradékot használtam.)
Ezután a hagymát, a bacont apróra vágjuk, amennyire csak lehetséges. Az apró kis kockákat egy tálba öntjük, és reszelt sajttal összekeverjük, pici sót és frissen őrölt borsot teszünk hozzá, valamint a fűszerpaprikát és a petrezselyem levelet is hozzáadjuk.
A kinyomkodott kiflit belemorzsoljuk a baconös-hagymás-fűszeres-sajtos töltelékhez, amit kézzel jó alaposan összedolgozunk. Mivel nem teljesen nyomkodjuk ki a tejet a kifliből, így egy jó kis ragadós masszát kapunk, amivel megtölthetjük a pipimelleket. Ne essünk kétségbe, ha töltésnél is megreped a hús, ha úgy helyezzük el a tepsiben nem fog kijönni a töltelék, pláne ha lefedjük baconnel.
Kis olajjal kikent tepsibe tesszük, sózzuk, borsozzuk a hús tetejét, és ahol szükséges renováljuk a lyukakat és repedéseket hústűvel. (Alaposan megtömtem, így volt mit foltozni.) Alufóliával vagy fedő alatt 150-160 fokon fél órát sütjük, majd fólia nélkül 10-15 percet nagyobb lángon, hogy piruljon, de még ne száradjon ki a hús.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 20x20

Semmi különleges story nem kapcsolódik a receptemhez, csak egy egyszerű szimpla vacsorának szántam, és ha lesz energiám, feltöltöm a köretet is, amit a maradék töltelékből és krumpliból gyúrtam össze. Azt hiszem, ez egy igen egyszerű és könnyen elkészíthető könnyed ebéd vagy vacsora. Lehet kreatívkodni a tölteléknél, és lényegében bármi maradékkal megspékelni vagy feltuningolni! Kellemes főzicskézést! T