Tökmagolajos túrókrémmel töltött pogácsa
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Salamon Csilla
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 10% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 19% Zsír
Pogácsához:
-
125g finomliszt455 kcal
-
13g tej7 kcal
-
7 kcal
-
38g vaj269 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
25g burgonya14 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
25g tejföl50 kcal
-
3g só0 kcal
Tetejére:
Krémhez:
-
125g tehéntúró184 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
5g tökmagolaj44 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
1264
kcal
- 10% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 19% Zsír
Pogácsához:
-
500g finomliszt1820 kcal
-
50g tej28 kcal
-
25g friss élesztő26 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
100g burgonya58 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
12g só0 kcal
Tetejére:
Krémhez:
-
500g tehéntúró735 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
20g tökmagolaj177 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
5057
kcal
- 10% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 19% Zsír
Pogácsához:
-
29.6g finomliszt108 kcal
-
3g tej2 kcal
-
1.5g friss élesztő2 kcal
-
8.9g vaj64 kcal
-
3.3g tojás4 kcal
-
5.9g burgonya3 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
5.9g tejföl12 kcal
-
0.7g só0 kcal
Tetejére:
Krémhez:
-
29.6g tehéntúró44 kcal
-
5.9g vaj42 kcal
-
0.4g fokhagyma0 kcal
-
1.2g tökmagolaj10 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
299
kcal
- 10% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 38.9 g
Zsír
-
Összesen 74.4 g
-
Telített zsírsav 41 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 239 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2685 g
-
Cink 327 mg
-
Szelén 53 mg
-
Kálcium 218 mg
-
Vas 253 mg
-
Magnézium 58 mg
-
Foszfor 506 mg
-
Nátrium 1246 mg
-
Réz 13 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 107.7 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 170.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 497 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 32 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 150 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 102 micro
-
Kolin: 106 mg
-
Retinol - A vitamin: 488 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 105 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 147 micro
Összesen
1264
kcal
- 10% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 155.6 g
Zsír
-
Összesen 297.8 g
-
Telített zsírsav 164 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 79 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 957 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10740.1 g
-
Cink 1309 mg
-
Szelén 212 mg
-
Kálcium 871 mg
-
Vas 1011 mg
-
Magnézium 230 mg
-
Foszfor 2026 mg
-
Nátrium 4986 mg
-
Réz 51 mg
-
Mangán 44 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 430.8 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 682.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1989 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 601 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 406 micro
-
Kolin: 423 mg
-
Retinol - A vitamin: 1953 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 422 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 589 micro
Összesen
5057
kcal
- 10% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.2 g
Zsír
-
Összesen 17.6 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 57 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 636.3 g
-
Cink 78 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 52 mg
-
Vas 60 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 120 mg
-
Nátrium 295 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 40.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 118 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 36 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 116 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 35 micro
Összesen
299
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
Pogácsához:
- Megpucolt, felkockázott burgonyát sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük, és áttörjük.
- Langyos, enyhén cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
- Tálba mérjük a lisztet, hozzáadjuk a vajat, tojást, cukrot, sót, áttört burgonyát, tejfölt és a felfuttatott élesztőt. Tésztát dagasztunk belőle, majd meleg helyen duplájára kelesztjük.
- Lisztezett munkafelületen 1,5-2 cm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, és pogácsaszaggatóval kiszurkáljuk.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, tetejüket felvert tojással lekenjük és szezámmaggal megszórjuk. Készre sütjük.
- Amikor kihűlt a pogácsa, keresztben kettévágjuk, és a krémmel megtöltjük.
Tetejére:
- Krémhez a túrót kikeverjük a vajjal. Hozzáadjuk a tökmagolajat, zúzott fokhagymát, ízlés szerint sózzuk.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 6
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1040
- Feltöltés dátuma: 2016. október 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Salamon Csilla
1202 recept
Kukoricafosztás alkalmára készítettem el ezt a pogácsát. Nagy sikert aratott.