torta tejszínes torta

Tojáslikőrös-kakaós piskótatorta

Gonoszka1

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gonoszka1

8adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskótához

3 db tojás (nagy, nálam 19,2 dkg)
12.5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
8.5 dkg finomliszt (ebből 1 dkg a tortaforma kilisztezéséhez kell)
2.5 dkg cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
1 csipet só
1 dkg vaj
3 ml víz

Krémhez

1.5 dl tojáslikőr
5 dl növényi habtejszín (habtejszín)
8 db lapzselatin
8.5 dkg porcukor

Tetejére

gyors
magyar

506

Kalória

8.5g

Fehérje

64g

Szénhidrátok

18.9g

Zsír

27.5g

Víz

71.8g

Koleszterin

1.7g

Rost

47.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír

Piskótához

21g tojás

26 kcal
16g cukor

60 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
11g finomliszt

39 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
1g vaj

9 kcal
0g víz

0 kcal

Krémhez

19g tojáslikőr

63 kcal
63g növényi habtejszín

157 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
11g porcukor

41 kcal

Tetejére

19g tojáslikőr

63 kcal
1g lapzselatin

3 kcal
4g étcsokoládé

20 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 506 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír

Piskótához

165g tojás

208 kcal
125g cukor

484 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
85g finomliszt

309 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
10g vaj

72 kcal
3g víz

0 kcal

Krémhez

150g tojáslikőr

504 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal
16g lapzselatin

56 kcal
85g porcukor

329 kcal

Tetejére

150g tojáslikőr

504 kcal
6g lapzselatin

21 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 4047 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír

Piskótához

11.9g tojás

15 kcal
9g cukor

35 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
6.2g finomliszt

22 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.2g víz

0 kcal

Krémhez

10.9g tojáslikőr

36 kcal
36.2g növényi habtejszín

91 kcal
1.2g lapzselatin

4 kcal
6.2g porcukor

24 kcal

Tetejére

10.9g tojáslikőr

36 kcal
0.4g lapzselatin

2 kcal
2.2g étcsokoládé

12 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
586.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
129 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
64 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 506 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
68.1 g

Zsír

Összesen
151.5 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
574 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4694.3 g
Cink
5 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
1034 mg
Vas
11 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1835 mg
Nátrium
1506 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
512 g
Cukor
380 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
219.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
443 mg
Retinol - A vitamin:
299 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
764 micro

Összesen 4047 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
339.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

Piskótához

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgákat a cukrokkal, 30 gramm vízzel habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral, kakaóporral elkevert lisztet. Majd beleforgatjuk óvatosan a tojásfehérjehabot.
Kivajazott-kilisztezett tortaformába simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. Tűpróba! A megsült piskótát rácsra tesszük, és kihűtjük.

Krémhez

Az 5 dl habtejszínt a porcukorral kemény habbá verjük. A zselatinlapokat (8db-ot) hideg vízbe áztatjuk.
1,5 dl tojáslikőrt megmelegítünk, és a kicsavart zselatinlapokat feloldjuk benne. Hozzákeverünk 1-2 evőkanál tejszínhabot, majd beleforgatjuk a többi tejszínbe.
Ha dermedni kezd a krém, akkor a piskótát kettévágjuk, és megtöltjük a krémmel, majd kívülről is bevonjuk. Keveset a krémből a díszítésre félreteszünk.
Hűtőbe tesszük 1-2 órára.

Tetejére

3 db zselatinlapot hideg vízben áztatjuk, a maradék krémmel a tortára körben rózsákat nyomunk.
Megmelegítjük a tojáslikőrt a vaníliás cukorral, és a kicsavart zselatinlapot feloldjuk benne. Ha elkezd a zselatinos tojáslikőr dermedni (5-10 perc), akkor a torta közepétől elosztjuk a torta tetején. Hűtőbe tesszük.
Ha megdermedt a tojáslikőrös zselatin a torta tetején, akkor a csokoládét felolvasztjuk, és a torta tetején köröket, mintákat rajzolva díszítjük. Visszatesszük egy éjszakára legalább.
Szeletelve tálaljuk, ezt a nagyon finom, könnyed tortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Főzés ideje: 5 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Ezt a tortát Eszti keresztlányomék húsvéti szokásos látogatására készítettem hétfőre. Az alapreceptet a Tina magazin húsvéti számában találtam. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 312 kalória van.