édes süti sült gyümölcs

Tésztakabátba burkolt körte

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

6adag

Előkészítés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír

A körtéhez

200g körte

103 kcal
20g dió

131 kcal

A tésztához

25g vaj

179 kcal
10g porcukor

39 kcal
50g finomliszt

182 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 646 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír

A körtéhez

1200g körte

616 kcal
120g dió

785 kcal

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
60g porcukor

232 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3870 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír

A körtéhez

63.7g körte

33 kcal
6.4g dió

42 kcal

A tésztához

8g vaj

57 kcal
3.2g porcukor

12 kcal
15.9g finomliszt

58 kcal
2.9g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.3 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
54 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
18 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
168.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 646 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.5 g

Zsír

Összesen
209 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1922 g
Cink
8 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
324 mg
Vas
10 mg
Magnézium
340 mg
Foszfor
1001 mg
Nátrium
105 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
470.3 g
Cukor
169 mg
Élelmi rost
50 mg

VÍZ

Összesen
1008.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1115 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
298 micro
Kolin:
304 mg
Retinol - A vitamin:
1084 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
403 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
783 micro

Összesen 3870 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
102 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
53.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 206 kcal

Hozzávalók

A körtéhez

6 db körte
12 dkg dió (durvára tört, a tálaláshoz)

A tésztához

150 g vaj (hideg)
60 g porcukor
300 g finomliszt
1 db tojás
1 csipet só

Elkészítés

A körtéhez

Egy nagyobb tálba szitáljuk a kimért mennyiségű lisztet. Hozzáadjuk a hideg vajat, melyet a kezünk közt a liszttel összemorzsoljuk. Ehhez keverjük a porcukrot, csipetnyi sót, és végül hozzáütjük a tojást. Az egész masszából egy jó kemény tésztát gyúrunk. Elég sokáig eltarthat, mivel az elején azt az érzést kelti, hogy szét fog esni.
Frissentartó fóliába tesszük, gombócot formálunk belőle, és a hűtőszekrénybe tesszük legalább 1 órára. Véleményem szerint 1 éjszaka lenne a legideálisabb, így ha időnk és kedvünk engedi, válasszuk ezt a verziót.
Lisztezett deszkán kb. 3-5 mm vastagságra nyújtjuk. Igyekezzünk inkább hosszúra és vékonyra, mintsem kör alakúra nyújtani, így könnyebb dolgunk lesz.
Egy kés vagy derelyevágó segítségével 1,5 ujjnyi vastagságú csíkot vágunk belőle. Ha rövid lenne egy csík, toldjunk össze két darabot.
A körtét hámozzuk meg, de NE távolítsuk el a csumáját, így szebben mutat és enni is könnyebb.
A meghámozott körtét betekerjük a tésztacsíkba. Ügyeljünk rá, hogy a tésztaszintek kissé fedjék egymást.
Üssünk fel egy tojást, és kenjük meg a tésztát.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk és aranybarnára sütjük.
Durvára tört dióágyon szolgáljuk fel. Forrón a legfinomabb.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1482
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 03.

Ajánló

Madárbegy salátaágyon tálalva és fogyasztva is nagyon finom.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - sült gyümölcs

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

NS 17513 recept

Az a bizonyos nagypapi féle körte... látogatásom alkalmával meglepett az én drága nagypapim egy láda körtével, és bizony még mindig van belőle néhány szem, hát gondoltam használjuk ki. Ezúttal, az őszi hangulatnak engedve, kabátba bugyolálva, nehogy megfázzon a szegény.