Tepsis sertéskaraj Titty konyhájából

Name: Tepsis sertéskaraj Titty konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj csont nélküli; 1 kg Burgonya; 5 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 bögre Finomliszt a húst beleforgatni; 5 ek Mangalica zsír

titty27

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj (csont nélküli)
1 kg burgonya
5 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 bögre finomliszt (a húst beleforgatni)
5 ek mangalica zsír

2225

Kalória

128.2g

Fehérje

134.4g

Szénhidrát

128.6g

Zsír

839.5g

Víz

503.1g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
500g burgonya

289 kcal
250g tejföl

495 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
38g mangalica zsír

338 kcal

Összesen 2225 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
1000g burgonya

578 kcal
500g tejföl

990 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
75g mangalica zsír

677 kcal

Összesen 4451 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

36.7g sertés rövidkaraj

61 kcal
36.7g burgonya

21 kcal
18.3g tejföl

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal
2.8g mangalica zsír

25 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
128.2 g

Zsír

Összesen
128.6 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2681.4 g
Cink
11 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
344 mg
Vas
7 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
1565 mg
Nátrium
337 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
134.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
839.5 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
320 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
143 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
406 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 2225 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
256.5 g

Zsír

Összesen
257.2 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
1006 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5362.8 g
Cink
22 mg
Szelén
338 mg
Kálcium
688 mg
Vas
13 mg
Magnézium
496 mg
Foszfor
3130 mg
Nátrium
673 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
268.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1679 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
640 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
152 mg
D vitamin:
287 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
813 mg
Retinol - A vitamin:
625 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 4451 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A húst kissé kiverjük, sóval és borssal hintjük.
Beleforgatjuk a lisztbe, és hirtelen kisütjük.
A visszamaradt zsírt a tepsi aljába öntjük, ráteszünk 1 sor karikára vágott burgonyát. Sózzuk, megkenjük a tejföl felével, rátesszük a húsokat, rátesszük a maradék burgonyát, sózzuk, majd jöhet a megmaradt tejföl.
Sütőben pirosra sütjük.
Bármilyen savanyúság vagy idénysaláta illik hozzá.