Tepsis krumpli Mártitól

Name: Tepsis krumpli Mártitól
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Kifliburgonya azaz 2 nagy db; 1 kis fej Vöröshagyma; 5 dkg Füstölt tarja 4 szelet; 2 db Tojás; 1 ek Mangalica zsír; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Fehér bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Só

Marti48

2adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg kifliburgonya (azaz 2 nagy db)
1 kis fej vöröshagyma
5 dkg füstölt tarja (4 szelet)
2 db tojás
1 ek mangalica zsír
majoranna ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint

gyors
magyar

249

Kalória

11.9g

Fehérje

15.6g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

116.6g

Víz

187.2g

Koleszterin

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

100g kifliburgonya

58 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
25g füstölt tarja

45 kcal
55g tojás

69 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 249 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

200g kifliburgonya

116 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
50g füstölt tarja

90 kcal
110g tojás

138 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 497 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

47.1g kifliburgonya

27 kcal
11.8g vöröshagyma

4 kcal
11.8g füstölt tarja

21 kcal
25.9g tojás

33 kcal
3.5g mangalica zsír

32 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
679 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
41 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
449 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
116.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 249 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.7 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
374 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1357.9 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
83 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
290 mg
Nátrium
898 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
233.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
313 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
502 micro

Összesen 497 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

Meghámozzuk a krumplikat, és nagyon vékonyra felkarikázzuk. Majdnem olyan vékonyra,mintha uborkagyalun szeleteltük volna fel. A megtisztított hagymát hosszában félbevágjuk, és szintén vékonyra szeleteljük.
Egy nagyobb serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, és beleforgatjuk a krumplit. Pár perc múlva hozzáadjuk a hagymát, sózzuk-borsozzuk. Félpuhára pároljuk az egészet, ha szükséges, pici vízzel lazítsuk, ne égessük le.
Egy kisméretű tepsit vagy jénait kizsírozunk, és az aljara terítjük a füstölt tarját. Erre ráborítjuk a hagymás krumplit, szépen elrendezzük, és megszórjuk majorannával. Alufóliával befedve készre pároljuk. Eltávolítjuk a fóliát, óvatosan 2 tojást ütünk a hagymás burgonya tetejére, és közepes hőmérsékleten itt mar csak felső lángon megsütjük.