Teljes kiőrlésű kenyér Odzsitól
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Odzsi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
kenyérsütő
- 9% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 3% Zsír
Összesen
525
kcal
- 9% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
550g víz0 kcal
-
20g só0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
1521 kcal
-
996 kcal
-
50g rozsliszt175 kcal
-
30g tökmagliszt115 kcal
-
30g lenmag160 kcal
-
11g instant élesztő36 kcal
Összesen
3144
kcal
- 9% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
37.7g víz0 kcal
-
1.4g só0 kcal
-
1.1g olívaolaj10 kcal
-
104 kcal
-
20.6g teljes kiőrlésű liszt68 kcal
-
3.4g rozsliszt12 kcal
-
2.1g tökmagliszt8 kcal
-
2.1g lenmag11 kcal
-
0.8g instant élesztő2 kcal
Összesen
215
kcal
- 9% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21 g
Zsír
-
Összesen 8.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2106.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 56 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 187 mg
-
Foszfor 525 mg
-
Nátrium 1306 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 99.1 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 107.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 98 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 287 micro
Összesen
525
kcal
- 9% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 126 g
Zsír
-
Összesen 50.6 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 12638.6 g
-
Cink 27 mg
-
Szelén 106 mg
-
Kálcium 334 mg
-
Vas 34 mg
-
Magnézium 1124 mg
-
Foszfor 3149 mg
-
Nátrium 7835 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 26 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 594.7 g
-
Cukor 35 mg
-
Élelmi rost 106 mg
VÍZ
-
Összesen 644.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 53 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 587 micro
-
Kolin: 131 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1721 micro
Összesen
3144
kcal
- 9% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.6 g
Zsír
-
Összesen 3.5 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 867.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 77 mg
-
Foszfor 216 mg
-
Nátrium 538 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 44.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 118 micro
Összesen
215
kcal
Hozzávalók
-
2 ek olívaolaj
-
30 dkg teljes kiőrlésű liszt
-
2 evőkanál tökmagliszt
-
3 ek lenmag
-
1 tasak (11 gr) instant élesztő
Elkészítés
- Összekeverjük a hozzávalókat, és nagyon alaposan kidolgozzuk 20- 25 percig. Ha van dagasztó gép, ne kíméljük a munkától.
- Sütőpapírral kibélelt kenyérformába helyezzük a tésztát, tetejét 4- 5 helyen bevágjuk, és kevés sima liszttel meghintjük. Meleg helyen letakarva bő 1 órát kelesztjük.
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra, betoljuk a kenyeret. Alsó rácsra egy lábasban vizet tolunk kb. fél litert. 70- 80 percig ( tűpróba) sütjük. Rácson hűtjük ki.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Tepsi mérete: 40x12x7
- Sütés ideje: 75 perc
- Elkészítettem: 8 alkalommal
- Receptkönyvben: 85
- Tegnapi nézettség: 6
- 7 napos nézettség: 23
- Össznézettség: 48017
- Feltöltés dátuma: 2013. december 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Odzsi
21 recept
Manapság divatos lett a teljes kiőrlésű pékárú, mivel egészségesebb, mint a sima liszttel készült. Az üzletben nem mindig kaptam kedvemre valót, így nekiláttam otthon sütni.